西紅柿和聖女果的營養一樣嗎 吃聖女果的注意事項

西紅柿和聖女果都屬於番茄類食物，那西紅柿和聖女果的營養價值是一樣的嗎？吃聖女果的時候又有哪些需要注意的事項呢？

西紅柿和聖女果的營養一樣嗎

不一樣。

1.葉酸含量不一樣：聖女果葉酸含量是61.8微克/100克，而普通西紅柿的葉酸含量爲5.6微克/100克。

2.維生素C含量不同：聖女果中可抗氧化的維生素C含量爲33微克/100克，是普通西紅柿的2.36倍。

3.鉀元素的含量不同：聖女果當中鉀離子含量也要高於西紅柿，聖女果中可促進細胞代謝的鉀元素的含量也是普通西紅柿的1.46倍

4.聖女果中，煙酸、維生素E、鋅、碳水化合物等含量也幾近於大西紅柿的兩倍。

所以整體而言，聖女果的營養價值會更高。

挑選應季的聖女果

如果要吃聖女果的話，建議最好挑選應季的聖女果，聖女果的上市時間爲每年的七、八月份開始，一直到來年的2月份。這個時候的聖女果口感更好，營養價值更高。

儘量少高溫烹飪

聖女果當中含有大量的維生素C，而維生素C並不是很耐高溫，因此在吃聖女果的時候要儘量少食用高溫烹飪，不然會破壞其中的營養成分，降低其營養價值。建議直接吃是最好的，這樣能最大化的吸收其營養。

忌空腹食用

在吃聖女果的時候要儘量避開空腹狀態，因爲聖女果性寒，並且其含有較多的有機酸成分，直接空腹食用會對腸胃造成刺激，很容易引起腹痛、反酸、腹瀉等腸胃不適症狀。

清洗乾淨再吃

由於市面上很多聖女果是大棚裏培育出來的，像這種聖女果可能表面農藥殘留會比較多，所以在吃之前要清洗乾淨，最好是能用鹽水浸泡15分鐘左右，然後用流動清水沖洗乾淨再食用，這樣吃起來會更加的健康衛生。