在水果店看到有新鮮的桂圓，嚐了一顆後感覺味道很甜，打算買些回去吃，一不小心就吃了二十來顆，那麼一次吃了20顆桂圓會不會上火呢？
因人而異。
根據《中國居民膳食指南（2016）》的飲食建議，成人每天應攝入200-350g新鮮水果，水果種類在2-3種爲宜，因此一般人一天吃100-200克桂圓是比較合適的。
20顆桂圓的重量約爲200-250克，除去桂圓殼後通常桂圓肉重量在100-150克左右，20顆桂圓分次食用一般是不會上火的，但如果一次吃了20顆桂圓，且本身體質偏熱的話，上火的風險會有一定的上升。
如果桂圓吃多出現上火表現的話，首先要立即停止繼續進食，之後多飲水，少吃一些辛辣刺激、食性溫熱的食物如荔枝、榴蓮、羊肉、辣椒等。
此外，在飲食上可以適量吃些涼性水果幫助降火，常見的如雪梨、西瓜、雪蓮果等，這類水果含有豐富的水分，具有較好的清熱降火作用。
除了上火人羣不適合食用外，以下人羣也不建議食用：
桂圓味道甘甜，含有較多的果糖、葡萄糖等糖類物質，容易被人體所吸收利用，高血糖患者若是食用了較多的桂圓，很容易導致體內血糖升高，對身體健康造成不利影響。
桂圓糖分較高，滋補功效出色，然而對於溼滯停飲者來說，其本身脾胃運化功能就較常人弱一些，如果食用桂圓這類滋補甜膩的食物的話，會更有礙脾胃運化，加重身體困重、不思飲食、舌苔黃膩等表現。
桂圓入心、脾、胃經，有補心脾、益氣血、健脾胃、養肌肉的功效，在藥材中歸屬補血藥類，對於思慮傷脾、頭昏失眠、心悸怔忡、虛贏體弱、病後或產後體虛、以及脾虛所致的貧血症狀，適當的進食些滋補的桂圓對身體能有一定的改善效果。
