最近看到菜市場已經有菱角在售賣了，從來沒吃過，很想去買點回來煮着吃，那菱角有去火的作用嗎？
有一定的去火效果。
菱角是一種水生植物，味甘、性涼，其中含有豐富的澱粉、葡萄糖、蛋白質、維生素和礦物質，食用後不僅能夠爲人體補充多種營養元素，而且對人體來說還具有清熱去暑、除煩止渴的作用。
因此在上火的時候適當地吃一些菱角的話是能起到一定的去火效果的，需要注意的是，菱角生吃的去火效果會更好一些。
一般不會。
煮熟的菱角性質平和，歸、脾胃經，對人體來說具有補脾健胃、生津止渴、解毒消腫的作用，一般在適量食用的情況下並不會出現上火的症狀。
但是菱角中也同樣含有較多的澱粉和蛋白質，並不是很好消化，因此如果食用過多對腸胃造成較大負擔的話，那麼也有可能會引起腹痛腹脹、便祕腹瀉等腸胃不適的症狀。
可能是發生了氧化。
菱角中含有較多的澱粉，新鮮的菱角一般是深綠色的，但是在變老或者煮熟之後就會很容易發生氧化而產生深色的物質，因此菱角就會出現發黑的情況。
但是對於發黑的菱角來說，其中並不含有毒性物質，只要裏面的果肉還是白色，沒有發現其他異常情況的話，那麼就是可以繼續食用的，並不需要太過於擔心。
菱角是水生植物。
菱角是菱科菱屬一年生草本水生植物菱的果實，又被稱爲腰菱、水慄、菱實等，是生長在水裏面的，因爲水裏面含有較多的淤泥、泥沙、細菌、寄生蟲等，所以新鮮的菱角在沒經過清洗之前就可能會帶有一股臭水味。
建議將買回來的菱角認真的用清水清洗乾淨，有條件的話也可以用鹽水浸泡一下，這樣就能夠去除大部分的異味了。
