秋天到了，柿子也上市了，最近比較流行的是吃脆柿子，脆柿子的味道比較可口，很多人都喜歡吃脆柿子，覺得口感特別，我昨天也在外面買了一些脆柿子，請問脆柿子需要剝皮嗎？下面一起來看看吧！
視具體情況而定。
若脆柿子沒有進行脫澀的話，是需要剝皮的，脆柿子還未成熟的時候在脆柿子果肉和果皮中都含有鞣酸，而脆柿子成熟之後，鞣酸成分就集中在脆柿子的外皮上了，若沒有進行過處理，是需要剝皮後再食用的。
脆柿子若是已經進行脫澀處理了，那之後在食用的時候就不需要進行剝皮了，清洗後就可以直接進行食用了。
看成熟度。
若買回家的脆柿子成熟度不是很高的話，可以將脆柿子買回家後進行催熟，若脆柿子本身的成熟度就比較高的話，可以不用進行催熟，去澀後直接食用即可。
脆柿子是秋天常見的水果，口感清甜，富含多種維生素、礦物質、碳水化合物等營養成分，適當的食用一些脆柿子可以起到補充營養、促進代謝、美容養顏等功效，有利於身體健康，日常可以適當的食用一些脆柿子。
脆柿子成熟度不高的話，可以將脆柿子和成熟度比較高而且會釋放乙烯的水果放在一起來促進脆柿子的成熟，生活中常見的會釋放乙烯的水果有：香蕉、蘋果、梨子等。
若家裏面沒有水果的話，也可以用大米催熟法來促進脆柿子的成熟，將脆柿子放在大米中，然後紮緊口袋，一段時間後，脆柿子就被催熟了。
若這些家裏都沒有的話，就將脆柿子放在常溫下，過一段時間後脆柿子也會自然成熟。
外皮變黃。
脆柿子還沒有成熟的時候外皮是青色的，成熟度不高的時候是半青半黃的，而完全成熟可食用的脆柿子顏色是黃色的，整體黃得比較的均勻，這種成熟了的脆柿子日常生活中可以適當的進行食用，可以起到美容養顏、潤腸通便的功效，有利於身體健康，而成熟度不高或者還未成熟的脆柿子不要食用，等完全成熟後再吃也不遲。
