最近天氣很好，外婆想把玉米拿出去曬乾，請問玉米怎樣曬得幹最快？
1、路面：可以把玉米放在通風、光照充足的瀝青路面，太陽大的話，大約1天左右即可曬乾。
2、掛曬：先玉米帶皮一起採收，然後將玉米的皮互相捆綁後，掛在牆頭或繩子上，放在空氣流通處風乾或曬乾，曬乾需15天左右。
3、烘乾機：在條件允許的情況下，可以採用烘乾機，將玉米快速烘乾，然後將玉米放在房頂，等快7分幹脫粒後，再放在太陽下曬乾。
首先將存放前對容器和儲存地，嚴格殺蟲滅蟲、清理蟲卵，合理使用磷化鋁預防害蟲。玉米也可以存放在低溫乾燥、有通風設備以及密封的房間，同時注意在溫度較高和雨季時，定期觀察玉米的情況，做好電子測溫工作，冬季時庫房做好通風降溫，在春季密封，避免溫度升高。
主要是由於玉米屬於高澱粉類食物，如果一次性進食過多，非常有可能導致減肥失敗，適量食用是可以的。
高澱粉食物進入胃腸道內以後，消化酶可以直接將這類澱粉類食物消化掉，然後轉化爲葡萄糖，從而導致血中糖的含量過高，從而導致能量過剩，多餘的這部分糖就會轉化爲脂肪沉積在皮下，從而導致肥胖。但是也並不是不能吃玉米，玉米屬於粗糧類食物，適當的吃一些，對減肥反而有幫助，也就是一次性不要吃得過多就可以。
玉米發黴了通常不可以吃，吃了以後會導致健康受到影響。
玉米發黴以後當中的營養物質已經被分解，而且玉米當中會生成大量的黴菌，吃了帶有黴菌的玉米以後，可能會導致黴菌中毒，容易出現噁心或者嘔吐的症狀，也有出現腹瀉的可能性，如果中毒比較嚴重的情況下，也就出現死亡的可能性，所以建議大家如果手裏玉米發黴就不要食用了。
冷凍的玉米可能會有黃麴黴素。
因爲玉米有一定的保質期，若冷凍保存不到位，也會有發生黴變的可能。發黴的玉米通常含有黃麴黴，而黃麴黴和寄生麴黴等某些菌株會產生雙呋喃環類毒素-黃麴黴毒素，因此在冷凍玉米的過程中若發生黴變，則一般會有黃麴黴素。
