雪裏蕻炒肉末是一道葷素搭配十分合理的菜餚,味道鮮美,營養豐富均衡,十分美味。下面看看雪裏蕻炒肉末怎麼做。
主要食材:雪裏蕻1把。
其他食材:肉末小半碗、葵花子油適量、鹽少許、糖少許、雞精少許。
1.肉末加幹澱粉調和均勻。
2.雪裏蕻清洗時要用清水浸泡,這樣洗得乾淨,切絲,越細越好。
3.鍋燒熱,下適量的油,可以適當多放,因爲雪裏蕻很吃油,先下肉末迅速翻炒,讓肉末炒得鬆散些。
4.接着下雪裏蕻繼續翻炒,要不斷翻炒。
5.最後撒些鹽和糖,起鍋時撒少許雞精即可。
健胃消食,明目宜肝