啤酒鯉魚的味道鮮美，還具有益智健腦、保護眼睛的功效，並且考生食用鯉魚還有“鯉魚躍龍門”的美好寓意呢！
主要食材：鯉魚1條（約700克）。
其他食材：青椒2個，西紅柿1個，水豆腐100克，大蒜、小蔥、食用油、鹽、啤酒、耗油適量。
1.鯉魚洗淨去掉內臟切塊，用油爆成8分熟備用；
2.水豆腐用油煎成半黃備用；
3.在鍋裏放入100g左右花生油燒成6成熱後放入切好的西紅柿，爆出汁，再放入切好的青椒爆成5成熟，加入適量的鹽；
4.把魚和豆腐倒入鍋內，加入150g啤酒和食鹽用中火煮，十分鐘左右再加入蠔油三湯匙，倒入大蒜，小蔥再煮三五分鐘即可。
健脾和胃、下氣利水、益智健腦、保護眼睛、延緩衰老。
