鯉魚在生活比較常見,因爲有的人喜歡吃鯉魚,但是不知道吃鯉魚有什麼好處,那麼下面就一起來看看吧!
鯉魚富含蛋白質、脂肪,並含有鈣、磷、鐵、維生素A,另外還含10多種氨基酸,其中谷氨酸、甘氨酸、組氨酸最爲豐富。鯉魚的蛋白質很易被人體吸收,利用率高達95%以上,很適於生長髮育中的兒童和老年,人及病後體虛者。
鯉魚富含蛋白質、脂肪、多種氨基酸、多種維生素、蛋白酶以及鈣、磷、鐵等成分,具有顯著的利尿消腫作用。
鯉魚、大米煮粥食用,有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。
鯉魚本身有清水之功,人體水腫除腎炎外都是溼腫。米醋有利溼的功能,若與鯉魚伴食,利溼的功效則更強。
冬瓜、鯉魚合用是理想減肥健美食品,對腎炎水腫、浮腫病、糖尿病有輔助治療作用。
鯉魚、赤小豆清燉食用,適用於肝硬化腹水、水腫、腳氣、慢性腎炎、孕婦水腫、產後乳汁缺乏等。
1、鯉魚,性平味甘,利水下氣。若與狗肉同食,兩者生化反應極爲複雜。不僅兩者營養功能不同,而且可能產生不利於人體的物質。不宜共食,更不宜同烹。
2、醬性辛味甘,製作時必放辣椒、花椒、茴香等香料,此皆辛熱動火之物。由於麥醬與鯉魚皆能引發風熱,心火上炎則舌瘡,胃火上炎則口靡。所以鯉魚與麥醬合食,久之必發口瘡。
3、雞肉甘溫,鯉魚甘評。雞肉補中助陽,鯉魚下氣利水,性味不反但功能相剋。
4、鯉魚是發物,因此慢性病患者應慎用。痘疹、瘙癢、疥癬等症患者忌用。