龜苓膏，是兩廣人民再熟悉不過的食物之一，如今，龜苓膏已經受到很多人的喜愛。夏季清涼解暑，都會想到龜苓膏，但是，龜苓膏都是人人能吃的夏季甜品嗎？
龜苓膏是歷史悠久的傳統藥膳，也是兩廣人民夏季摯愛。
龜苓膏採用名貴的龜板、土茯苓，再加入生地黃、蒲公英、金銀花、菊花等藥物經過長時間的泡製及熬練，把龜板及各類中藥材的有效成分精煉而成的呈凝固膏狀食物。
龜苓膏最廣爲熟識的一個功效就是清熱降火，消暑解毒。但因其添加了名貴的龜板及各類中草藥材，其實它還有很多其他的功效。
龜苓膏中的龜板被熬成膠狀，其含有動物膠原蛋白、多種氨基酸和微量元素，能夠防止皮膚老化，提高白細胞數量，增強免疫力。
在潮溼天氣常吃龜苓膏能夠起到祛溼的作用；在吃了上火熱氣的食物時，食用龜苓膏具有滋陰潤燥，清熱去火的效果。
可用於正虛邪實、陰虛熱甚所致的虛煩、便祕、熱淋、白濁、癤腫、赤白帶下、皮膚搔癢、癤瘡紅腫等症。
龜板中含有豐富的骨膠原，能夠養顏護膚；而龜苓膏清熱解毒的作用還能幫助身體清除體內積熱，防止便祕。
現代醫學表明食用龜苓膏對多種口腔潰瘍、習慣性便祕、急慢性泌尿系感染、女性生殖系統炎症、某些神經功能障礙等有一定的治療幫助。
注意：龜苓膏在被製成食品後含有的藥物成分是有限的，儘管龜苓膏有上述作用，但也不能夠作爲藥物來看待。它只能在一定程度上預防熱毒、暑熱、陰虛的產生。
因爲龜板性寒，有興奮子宮的作用，孕婦不宜食用，以免影響正常妊娠；
龜苓膏屬於寒性食物，有腹痛腹瀉、脾胃虛弱、食慾不振、經期女性不宜食用，老人、小孩、體質虛弱、大病初癒人羣也要儘量少食。
很多小夥伴們會把龜苓膏當成清涼解暑的甜品，但因其含有中藥成分，還是不能多吃亂吃，一定要考慮自己身體狀況，否則不但沒有達到效果還傷身，那就不好了。
正宗的龜苓膏從外觀上看比較濃稠並呈深褐色、潤澤通透，好的龜苓膏的質地滑嫩，略有苦味，中藥味較濃，食用後帶有回甘。
有一些即食的龜苓膏，吃起來味道很淡，那可能就沒有什麼效果了。（當然，你也可以選擇購買龜苓膏粉自己製作，只要把龜苓膏粉加水煮沸用，放入冰箱冰凍即可）
最常見的方法就是按個人喜好澆上蜂蜜或者煉奶即可食用。還可以隨意搭配酸奶、蜜紅豆、椰汁、水果等。
因龜苓膏含有一定的中藥成分，並有滋補功效，想要發揮更好效果，可在吃完飯半小時後再食用。至於吃多少，請根據自身狀況決定。
龜苓膏，是兩廣人民再熟悉不過的食物之一，如今，龜苓膏已經受到很多人的喜愛。夏季清涼解暑，都會想到龜苓膏，但是，龜苓膏都是人人能吃的夏季甜品嗎？
當然不是啦。
龜苓膏是由龜板、土茯苓加上多種中草藥材精煉而成，而燒仙草是由仙人草幹慢火熬煮，再加上專用的食用澱粉製成。兩者在成分上就有很大的差別，只是長得像而已。
對於功效而言，燒仙草的功效跟龜苓膏也有一些的相似，但因其只有一種仙人草，功效肯定也會略遜龜苓膏。
燒仙草能夠預防便祕、消除水腫、健脾利胃、清熱解毒等，但對於尿頻、脾胃虛弱的人羣來說，也不宜食用。
龜苓膏相對燒仙草來說，中藥味濃，而且味道偏苦。而燒仙草清涼爽口，並沒有苦味。
