大暑剛過，氣溫上升了幾個度，不論早晚，那是相當的熱啊，秋葵作爲夏天的代表蔬菜，自然是受到熱捧，有些人因爲身體原因，吃食物時格外小心，例如糖尿病人就不知道能不能吃秋葵？秋葵能不能降血糖？
秋葵能降血糖。
秋葵粘液中具有果膠和黏液蛋白，糖尿病人食用秋葵能夠降低體內胰島素含量、抑制對膽固醇的吸收，幫助身體排出毒素，秋葵具有降血糖的作用，糖尿病人是可以食用秋葵的。
秋葵降血糖的效果一般。
秋葵不是專業降血糖的藥物，吃秋葵雖有降血糖的功效，但秋葵降血糖的效果較慢，不能作爲降血糖的專業產品使用，秋葵從實質上來說屬於綠色保健食物，能輔助治療降血糖，常用於日常養生。
素炒秋葵
材料：秋葵、大蒜、油、鹽。
做法：先將秋葵清洗後切塊，鍋燒熱，放入食用油，油熱後開始放入大蒜爆香，然後將秋葵放入翻炒，待秋葵顏色變青後放入食鹽，繼續翻炒兩分鐘後就可以出鍋了。
秋葵和其他綠色食物一樣，摘下後保鮮期較短，一般當天吃完，放久了就會老，口感較差，所以選購秋葵的時候不要買太多，每次買夠吃一頓的量即可。
