紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效。其石鹼成分可增加腸胃蠕動，減少便祕促進排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。食用紅豆可以讓你的大腿和腰有明顯的曲線。
紅豆的利尿消水腫功效，相信很女性都不陌生。而大屁屁、大象腿等水腫型肥胖，都是因爲積聚在體內的水分無法排出而造成的。而紅豆則有極佳的利尿解毒功效，可幫你排出水毒，加快新陳代謝，讓你越吃越瘦。
紅豆中含有豐富的蛋白質、鐵、磷、鈣等營養成分，而且紅豆中還含有維生素B1和維生素B2等可以幫助製造血紅素的原料。
想要成功減肥，就要減少攝取的熱量，增大消耗熱量，才能減去體內囤積的脂肪。而紅豆的熱量極低，主要來源於碳水化合物和優質蛋白質，只要吃的時候不加入過多的糖分，絕對是MM們理想的低熱量減肥食品。
便祕是肥胖，特別是部肥胖的一個主要原因。紅豆中豐富的纖維質，可以將體內的水分和其他廢物一起排出體外，還可以分解和抑制脂肪的囤積，幫你減肥防便祕。
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效。其石鹼成分可增加腸胃蠕動，減少便祕促進排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。食用紅豆可以讓你的大腿和腰有明顯的曲線。
材料：紅豆300g、白糖適量
做法：
1、準備食材。
2、紅豆去雜質，洗淨泡發一晚上。
3、鍋中放入比紅豆稍多的水，大火煮沸後，再煮3分鐘。
4、將紅豆撈出洗淨去豆腥味。
5、將紅豆放入電壓力鍋中，放入與紅豆齊平的水。
6、加入適量的白糖拌勻。
7、加蓋，調到煮豆檔35分鐘後。
8、蜜紅豆就煮好了，粒粒圓滑飽滿，香甜不開花。
材料：紅豆60g、糙米150g、小米50g、紅棗8顆、枸杞子1勺、水1500毫升
做法：紅豆、糙米洗淨泡水各4小時、2小時;將紅豆先放入鍋中加水以中小火煮30分鐘，再將所有材料放入鍋中以大火燒開後轉中小火煮30分鐘即可。
吃法：早餐或者晚餐時食用，配合清淡飲食。紅豆能通小腸利小便去腫脹，對宿食停積消化不良也有很好的治療效果。
材料：小西米100克，蜜紅豆150克，牛奶250毫升，煉乳適量。
1、小西米洗淨，放入滾水中煮至中間尚有小白芯，關火，燜5-10分鐘；
2、將煮好的西米盛入裝有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小時；
3、蜜紅豆可以買成品，也可以自己熬煮。自己熬煮的話，紅豆要事先浸泡，這樣可以縮短烹調的時間。紅豆煮至裂開後加入紅糖，熬至湯汁收稠，放涼後加煉乳攪拌均勻，增加奶香和甜度；
4、將冷藏過的牛奶西米取出，盛入容器中，澆上蜜紅豆即可(吃的時候可以根據自己的口味再加一點煉乳)。
材料：紅小豆100克，薏米50克，百合20克，冰糖適量。
做法：
1、紅小豆事先泡二、三個小時；
2、做一鍋水，待水開之後放紅小豆，再次開鍋之後放薏米和百合，水再次沸騰轉小火就煮就可以了。要是圖省事，可以把原料一股腦放進去，所有材料都熟了就可以了；
3、熱吃、涼吃都不錯的，加些冰糖、或者糖桂花味道都很好。
