紅豆薏米芡實湯是生活中常見的湯類之一，有極高的營養價值，下面看看紅豆薏米芡實湯的具體做法。
主要食材：紅豆薏米。
其他食材：芡實兩把、冰糖。
1.將薏米和紅豆分別用清水洗乾淨，然後放一起提前浸泡1晚上。天熱需要放冰箱，這個浸泡的水是需要直接用來燉煮的。浸泡薏米的水裏面，有薏米的營養成分，所以要用來燉煮。
2.提前將雞頭米解凍，洗乾淨後瀝去水份。芡實即雞頭米，我用的冰凍的新鮮雞頭米，你也可以用幹芡實，但是需要提前浸泡。
3.將紅豆薏米，連同浸泡的水一起放入鍋內。
4.再加入清水，水一共高出雞頭米和紅豆的3倍左右。
5.大火煮開後繼續大火10分鐘，再轉小火慢燉1小時左右，燉到紅豆和薏米開花。
6.轉大火加入冰糖。
7.加入提前準備好的雞頭米，繼續大火1-2分鐘。雞頭米熟了就可以了。如果你用的是幹芡實煮，需要提前放到鍋裏煮。新鮮冰凍雞頭米下鍋煮開就能吃了。
祛溼、健脾。
