生菜對於大家來說都不陌生，在日常生活中很多人都愛吃生菜，生菜不僅有很好的去油效果，還含有豐富的營養元素，並且生菜可以有多種食用方法，營養價值非常高，那麼生菜的營養價值有哪些?
生菜因適宜生吃而得名，生菜質地脆嫩，口感鮮嫩，除了炒熟食用之外，還可以用來做三明治，配烤肉吃，深受大衆喜愛。生菜中含有干擾素誘生劑，能刺激人體正常細胞，幫助產生干擾素，抵抗病毒，提高人體免疫力;
生菜中的原兒茶酸對癌細胞有明顯抑制作用，對於抵制胃癌，腸癌，肝癌等消化系統癌症效果顯著;
生菜中含有豐富的維生素E，胡蘿蔔素等成分，多吃生菜有利於緩解眼睛乾澀疲勞，保護眼睛，維持視力正常。
生菜中的膳食纖維，維生素C 等營養成分有助於消除多餘脂肪，因此又有減肥生菜的美譽。
生菜味甘性涼，其莖葉中含有萵苣素，味道略苦，具有清熱利膽，養胃的功效。生菜清炒食用，具有降低膽固醇，輔助治療神經衰弱，鎮痛催眠功效;生菜與豆腐搭配使用，除了清肝利膽，滋陰補腎，養顏減肥之外，對於目赤腫痛，肺熱咳嗽，脾胃腹脹也有一定的食療用途;生菜與香菇搭配食用，能夠補脾益氣，潤燥化痰，對於咳嗽痰多，胸悶腹瀉有一定的療效。
生菜中的微量元素和膳食纖維素豐富，還含有豐富的鈣磷鐵，鉀鈉鎂以及少量鐵銅鋅等元素，常吃生菜能夠有效改善腸胃血液循環，促進人體內蛋白質和脂肪消化吸收;多吃生菜還有利於肝臟健康，促進膽汁形成並防止膽汁淤積，對於膽結石和膽囊炎起到預防作用。再者，生菜能夠清楚血液中的垃圾，能夠幫助血液消毒，起到利尿作用，並有效清除腸胃中毒素，防止便祕現象發生。
生菜中的膳食纖維和維生素C能夠有效清除體內多餘的脂肪，因此又叫減肥生菜。將洗乾淨的生菜拌沙拉醬食用，是非常不錯的減肥食品，需要注意的是，生菜沙拉雖然好吃減肥，但是稍微不注意就會掉進生菜沙拉可能含高油脂的陷阱，吃生菜時最好將將菜葉切到能一口吃下爲佳，以免因爲菜葉過細吸附太多沙拉醬而吃進去更多油膩。
生菜對於大家來說都不陌生，在日常生活中很多人都愛吃生菜，生菜不僅有很好的去油效果，還含有豐富的營養元素，並且生菜可以有多種食用方法，營養價值非常高，那麼生菜的營養價值有哪些?
生菜對乙烯極爲敏感，因此切記不能與蘋果，梨和香蕉置放在一起，以免誘發赤褐斑點;生菜和薄荷，鴨血等食物不能通吃，這三者同屬寒涼食物，同時食用容易傷脾胃。
生菜+豆腐：清肝利膽，滋陰補腎，減肥養顏;
生菜+海帶：促進鐵元素吸收，改善貧血症狀;
生菜+豬肝：補充全面營養;
生菜+大蒜：大蒜具有殺菌消炎作用，還能降血脂降血壓;生菜中含有的維生素C最爲豐富，兩者同食能夠有效防止牙齦出血，補充足夠的維生素C，並清理內熱。
