黑巧克力之所以令人着迷，除了獨特甜中帶微苦的口感，也比較健康，但任何食物都有兩面性，下面來看看吃黑巧克力的好處以及有什麼壞處？
黑巧克力中含有豐富的可可脂，而可可脂中的亞油酸可以產生GLA（γ—亞麻酸），經DGLA（雙高-γ-亞麻油酸）最終轉化爲1型前列腺素，可以舒張血管，消除代謝障礙，以及幫助胰島素工作，從而穩定血糖，控制食慾。
黑巧克力中含有豐富的類黃酮物質，有很強的抗氧化作用，從而阻止了人體的快速衰老，經常適量吃黑巧克力的老年人，壽命會明顯延長一些。
黑巧克力中富含黃烷醇，黃烷醇能夠加快大腦一些重要區域的血流速度，並且持續2-3小時，而大腦中一些特定區域的血流增加能幫助提高大腦能力，以及在短時間內使人變得更敏銳。
黑巧克力中含有豐富的類黃酮物質，主要是黃烷醇和原花青素成分。黃烷醇可以通過維持人的血管健康保持正常的血壓、還可以通過降低血液中血小板的黏附性來維持健康的血流，並且能作爲抗氧化劑維持心臟健康；原花青素可以促進血管舒張，降低炎症反應和降低血凝塊形成，從而起到預防心血管病的作用。
黑巧克力之所以令人着迷，除了獨特甜中帶微苦的口感，也比較健康，但任何食物都有兩面性，下面來看看吃黑巧克力的好處以及有什麼壞處？
黑巧克力中的纖維素具有促進腸道蠕動，幫助胃腸消化的功能，異黃酮則具有抑制腸道內氯離子分泌的作用，能夠緩解腹瀉的症狀。
黑巧克力中的類黃酮物質也具有調節免疫力的作用，可以保護免疫系統免受自由基的傷害，多酚也具有調節多種人體免疫細胞的功能。
黑巧克力中含有豐富的原花青素、兒茶素以及維生素E成分，這些成分具有很強的抗氧化作用，並且還可以和黑巧克力中含有的維生素A和鋅元素一起作用，達到養顏護膚、祛痘除疤的目的。
黑巧克力中含有苯乙胺成分，這是一種當我們在戀愛或性愛高潮時大腦所產生的信號物質，而吃黑巧克力會讓女性的性慾更強，陰道能更潤滑和在更短的時間內達到性高潮。
黑巧克力之所以令人着迷，除了獨特甜中帶微苦的口感，也比較健康，但任何食物都有兩面性，下面來看看吃黑巧克力的好處以及有什麼壞處？
黑巧克力氣味芳香，能夠舒緩情緒、讓人心情愉悅，提高對生活的樂觀態度，從而在更大的意義上降低了更多疾病的發生，情緒低落、抑鬱的人更適合吃黑巧克力。
黑巧克力中還含有單寧和可可多酚，可以阻止牙齦結石和蛀牙的形成，對於保護牙齒有很好的幫助。
黑巧克力能夠及時補充人在運動中消耗的能量，延緩疲勞，有利於運動後身體的恢復。 巧克力中還含有鈣、磷、鎂、鐵、鋅和銅等多種礦物質。它們會促進氧在血液中的循環，及時爲你補充在運動中消耗的營養物質。
適量吃黑巧克力會帶來以上的好處，但是要注意的是如果過多的食用會帶來下面這些壞處：
黑巧克力只是糖和奶添加量略少，脂肪含量並沒有減少，且多是飽和脂肪酸，熱量值相當可觀，差不多是米飯的5倍了，屬於增肥食物，吃多了以後非常容易發胖。
由於黑巧克力脂肪含量多，吃多了會加重腸胃消化負擔，且由於含有較多的多元醇，食用過多還會引起胃痙攣或腹瀉。
巧克力並不是讓所有人都幸福的美食，巧克力雖然滋味迷人，但它內含的酪胺卻是引人頭疼的罪魁禍首。所以，吃多了很容易引發頭痛。因此，經常頭痛的人更要少吃巧克力，而最好是別吃。
黑巧克力之所以令人着迷，除了獨特甜中帶微苦的口感，也比較健康，但任何食物都有兩面性，下面來看看吃黑巧克力的好處以及有什麼壞處？
一般來說，一天食用黑巧克力最好不要超過50克。
黑巧克力儘管好處很多，但是要注意控制食用量，以免帶來肥胖、腸胃不適等壞處，因此一天的食用量最好不要超過50克爲好，一般吃30克左右即可。
8歲以下孩童對咖啡因代謝較速度慢，吃了含咖啡因的巧克力，可能會過度亢奮晚上不易入睡。此外，黑巧克力所含的脂肪及糖分，並不是孩童生長髮育的必要來源，吃多了容易肥胖。
巧克力裏添加的糖屬於精緻糖類，吃進胃裏會刺激大量胃酸分泌，誘發胃食道逆流症狀。
巧克力中的咖啡因會經由胎盤及母乳傳給胎兒、嬰兒，懷孕或哺乳的媽媽若攝取超過300毫克咖啡因，會影響胎兒或嬰兒腦部發育，要特別留意。
其實黑巧克力的熱量並不低。其中的可可脂仍有脂肪，而1公克的脂肪可產生9卡熱量，因此，反而可可脂含量越高，也就是越純的黑巧克力，熱量相對也高，不建議三高患者及肥胖者食用。
