在秋冬時節，許多人都會喝鴿子湯進補，而雞蛋也是生活中經常吃的食物，那麼鴿子湯個雞蛋可以一起吃嗎？
鴿子湯和雞蛋可以適量一起吃，原因如下：
鴿子湯性平，味甘、鹹；而雞蛋性平，味甘。二者在性味上相近，不會發生衝突。
鴿子湯中含有蛋白質、軟骨素、碳水化合物、多種氨基酸、脂肪、膽固醇、軟骨素、維生素A、維生素B族、維生素D以及鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒、碘等營養成分；而雞蛋的主要營養成分爲蛋白質、脂肪、膽固醇、維生素A、維生素B族、維生素D、維生素E、維生素K以及鈣、磷、鉀、鐵、鎂等多種礦物質。二者在營養成分上也不會相互反應或者發生衝突。
在民間，燉鴿子湯的時候經常會加入雞蛋，這樣味道更好，比如說枸杞紅棗雞蛋鴿子湯、桂圓紅棗雞蛋鴿子湯等等。
食材：鴿子1只，雞蛋2個，枸杞15克，紅棗8顆，料酒、蔥、姜、鹽適量。
做法步驟：
1.鴿子放清水裏浸泡半小時，去血水，然後再用流動的水沖洗乾淨。
2.雞蛋煮好，剝殼後備用。
3.姜洗淨切片、蔥洗淨打結；紅棗、枸杞洗淨備用。
4.鍋內倒入適量清水，鴿子、料酒、蔥、姜放入，大火煮沸。
5.湯開後撈出蔥姜，浮沫，放入紅棗、枸杞、雞蛋。
6.開小火燉煮一小時，出鍋前加入鹽即可。
食材：鴿子1只，雞蛋2個，桂圓乾15克，紅棗8粒，料酒、生薑、鹽適量。
做法步驟：
1.鴿子燙死後去毛，清理乾淨內臟，剁掉鴿子屁股。
2.將雞蛋煮好，剝殼後備用。紅棗洗淨，生薑洗淨切片。
3.將鴿子冷水下鍋，放入薑片、料酒，煮沸2-3分鐘後撈出，焯去血水。
4.然後將鴿子、雞蛋、薑片一同放入燉鍋中。
5.先大火燒開，撈去表面的浮沫，然後放入桂圓乾、紅棗，小火慢燉。
6.燉一小時左右，出鍋前放鹽即可。
鴿子湯和雞蛋都屬於高營養、高蛋白質的飲食，注意不要過量吃，以免造成蛋白質攝入過多或者消化不良。一般建議每日喝鴿子湯不宜超過一盅，吃雞蛋不宜超過2個。
經常性積食、消化不良、脾胃溼熱的人羣都要少吃鴿子湯和雞蛋，因爲二者都屬於滋補的食物，而這類人羣在飲食上應當清淡、易消化，不宜吃的太補。
鴿子湯裏面可以放的配菜非常多，只要不放豬肉和豬肝這兩種相剋食物就行了。比如說青菜、胡蘿蔔、玉米、山藥、香菇等常見的蔬菜都可以放。
在秋冬時節，許多人都會喝鴿子湯進補，而雞蛋也是生活中經常吃的食物，那麼鴿子湯個雞蛋可以一起吃嗎？
鴿子湯性平，味甘、鹹，入肝、腎經，有滋腎壯陽、養血補氣、祛風解毒的功效，適合虛羸、消渴、久瘧、惡瘡、疥癩、血虛經閉者食用。
