鴿子蛋怎麼煮不會破裂水煮鴿子蛋要煮多久
今天買了一些，打算回來直接水煮，但是煮的時候容易破裂，因此想問下鴿子蛋怎麼煮不會破裂？水煮鴿子蛋要煮多久？
因爲鴿子蛋在水煮過程比較容易破裂，因此需要一些技巧，建議按照以下方法水煮鴿子蛋，有利於避免鴿子蛋破裂：
1、首先，沖洗下鴿子蛋，在鍋中放進適量涼水，再倒入鵪鶉蛋，開中火水煮；
2、待到鍋裏的水開始沸騰，轉小火再慢煮3-4分鐘；
3、接着關火，不用將鴿子蛋撈出，蓋上鍋蓋燜下鴿子蛋，這樣有利於煮熟鴿子蛋又可以避免蛋殼破裂。
十五分鐘左右。
雖然鴿子蛋的體積不大，但是並不是很容易就能夠煮熟，一般需要十五分鐘左右，由於鴿子蛋煮開之後還需要小火慢煮三四分鐘，防止鴿子蛋裂開，同時，爲了避免鴿子蛋沒有被完全煮熟，還需要在熱水浸泡五分鐘左右，因此加上水煮開的時間至少需要十五分鐘。
食材：白果、鴿子蛋、白糖。
做法：
1、將白果剝殼，取出果肉，去掉中芯，放在水中浸泡30分鐘左右。
2、把剝好的白果，放進鍋中，加適量清水，大火煮20分鐘左右，有利於除去中芯的苦澀味，撈起備用。
3、鴿子蛋煮熟之後，剝殼備用。
4、熱鍋倒油，放進白果煸炒10分鐘，放置過夜
4、第2天鍋中倒入適量的水，倒入白果，煮約30分鐘，再加煮熟的鴿子。
食材：橙、鴿子蛋，冰糖。
做法：
1、把橙子揉至外皮變軟後，用小刀在橙子蒂頭切下三分之一的部分。
2、取出橙子果肉，形成完整的橙子容器及小蓋子。
3、將鴿子蛋打入碗中，調入冰糖，再加入等量的鮮橙汁，然後充分打勻。
4、然後倒入空的橙皮容器中，蓋上橙子蓋。
5、大火燒開蒸鍋中的水，將完整的橙子放在一個碗中，大火隔水蒸15分鐘，關火後再悶2分鐘即可。
3-5個鴿子蛋較爲合適。
鴿子蛋中含有不少的營養物質，其中富含蛋白質、維生素、礦物質元素等，不過也含有較多的脂肪、膽固醇成分，因此不適宜過量食用，容易引起血液中的膽固醇增高高，因此平常需要注意食用量，以免影響身體健康。
