雖然鴿子蛋的個頭很小，但是其營養非常豐富，常常用來給身體虛弱的人羣補身體吃，那鴿子蛋的最佳吃法是什麼呢？
建議水煮。
鴿子蛋中含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，適量食用對於人體健康來說有一定的好處，其吃法也多種多樣，比如水煮、蒸蛋、油煎等都是可以的，建議可以根據個人的愛好來進行選擇。
從營養角度上來看的話，水煮對於營養的保留是最完全的，而且其中所含的膽固醇也不會被氧化，對人體來說營養價值是比較高的，所以建議可以水煮食用。
不要煮太長的時間。
因爲鴿子蛋中含有非常豐富的營養物質，所以煮的時間不宜過長，以免對營養成分造成破壞，而且鴿子蛋的個頭一般都比較小，所以一共煮8分鐘左右就可以了。
首先將鴿子蛋冷水下鍋，大火煮開3分鐘後關火，蓋着蓋子再燜5分鐘左右就可以出鍋了，剛出鍋的鴿子蛋比較燙，建議放在冷水裏面浸泡一會兒，不僅可以迅速降低鴿子蛋的溫度，而且還有利於剝殼。
含有一定的異種蛋白。
鴿子蛋中含有豐富的蛋白質，對於人體來說屬於異種蛋白，一些體質比較敏感的人羣在食用鴿子蛋後就可能會引起身體的免疫反應，出現各種過敏不適的症狀。
建議過敏體質的人羣在食用鴿子蛋之前先做好過敏源測試，確定不過敏後方可繼續食用，如果過敏的話就不要再繼續食用了，以免對身體健康造成不利的影響。
因人而異。
過敏的表現有很多種，根據鴿子蛋攝入量的多少以及發病部位的不同，都會有不同的臨牀表現，一般情況下，比較常見的爲皮膚反應，常常可表現爲局部的風團、紅斑等，出現瘙癢紅腫的情況。
同時腸道也會做出相關反應促進這些物質的排出，比如胃痛、嘔吐、腹瀉等，如果症狀嚴重的話一定要及時去醫院就診，以免耽誤治療。
