鴿子蛋個頭不大，含有較好的營養價值，因此想問下鴿子蛋能炒着吃嗎？鴿子蛋炒着吃有營養嗎？
可以炒着吃。
鴿子蛋屬於禽蛋類食物，具有不錯的營養價值，不管是水煮或是煎炒食用，味道都是不錯的，並且經過一段時間的熱油煎炒，可以去除一些本身具有的腥羶味，另外，搭配韭菜、小蔥、肉類等食物烹飪，會更加美味！
有營養。
將鴿子蛋炒着食用，不僅不會過多損害其中的營養物質，還更加有利於人體消化及吸收，由於鴿子蛋中所含的豐富優質蛋白質，需要經過高溫加熱之後，使之蛋白質變性，才容易被人體所接收消化，因此鴿子蛋炒着吃，有利於機體吸收營養物質，具有不錯的營養價值。
食材：五花肉、鴿子蛋、口蘑
配料：冰糖、桂皮、薑片、八角、紅辣椒等調味料。
做法：
1、在鍋中放入鴿子蛋，倒入適量涼開水，加入一小勺鹽，中火煮開後轉小火，慢煮上3分鐘；
2、撈出後放進冷水中，方便去殼備用；
3、將五花肉放入鍋中，倒入姜，蔥段和料酒一起煮，之後撈起；
4、爆香蔥段，以及八角，幹辣椒，桂皮，薑片。
5、翻炒幾下後，倒入適量的料酒，紅燒汁和冰糖；
6、這時再倒入五花肉，大火煮20分鐘，再倒入鴿子蛋，再煮20分鐘。
7、加入適量的鹽和胡椒粉調味；大火收汁即可。
食材：鴿子蛋、紅辣椒、幹木耳、青辣椒。
輔料：大蔥、海鮮醬油、耗油、白糖等調味料。
做法：
1、將鴿子蛋涼水下鍋，中火煮開後轉小火，剝去外殼。
2、起鍋熱油，倒入鴿子蛋炸至金黃、瀝乾備用。
3、木耳泡發一段時間，洗淨、將青紅椒切塊。
4、爆香蔥花，倒入木耳和青紅椒翻炒2分鐘左右。
5、倒入蠔油、醬油、糖和鵪鶉蛋。
6、翻炒均勻即可。
不建議超過10個。
雖然鴿子蛋含有多種營養物質，富含優質蛋白質，但是不適合大量食用，不利於人體對其中營養物質的吸收及消化，另外，鴿子蛋中的膽固醇含量比雞蛋還要高，因此需要適量食用，每天最好不要超過10個，避免影響身體健康。
鴿子蛋個頭不大，含有較好的營養價值，因此想問下鴿子蛋能炒着吃嗎？鴿子蛋炒着吃有營養嗎？
鴿子蛋是一種營養價值豐富的蛋類的食物，當中含有不少的蛋白質、核黃素、氨基酸、碳水化合物、鋅、鐵及多種維生素，營養價值比較高，適當食用可以補充營養，利於身體健康。
鴿子蛋不僅蛋白質含量豐富，其中還含有不少機體必需的氨基酸、磷脂等成分，能夠一定程度上促進人體生長髮育的重要物質，爲體液免疫提高原料，提高身體的免疫功能，預防疾病。
鴿子蛋中含有的卵磷脂和腦磷脂等營養物質，這些營養物質是大腦神經活動不可缺少的營養成分，適合青少年適當食用，具有一定的健腦益智功效。
