現在正是收穫地瓜的時候，也正好吃地瓜，但據說在吃地瓜的時候，有很多食物是不適合和地瓜搭配在一起吃的，那這些食物都是什麼呢？趕緊來了解一下吃地瓜的飲食宜忌知識吧。
地瓜含有豐富的澱粉成分，食用後會促進胃酸的分泌，而柿子中含有豐富的果膠，若與地瓜搭配在一起吃的話，果膠容易和大量胃酸發生反應，生成一種不易被消化的物質，影響食物之間的營養吸收，長期這樣搭配食用更是容易誘發健康隱患，因此地瓜和柿子要隔開時間段食用。
地瓜中含有大量的澱粉、果膠等成分，單獨食用飽腹強，不易被消化，而肥肉中同樣也含有大量的脂肪、膽固醇等營養成分，也是屬於比較難消化的食物，若是同時吃地瓜和肥肉這兩種都不大容易消化的食物，就會造成腸胃負擔，引發腸胃不適現象，所以肥肉和地瓜還是分開吃比較好。
松蘑含有豐富的膳食纖維，其中100克可食部分的松蘑就含有接近50g的纖維素，而地瓜也是纖維素含量較高的食物，若是這兩種食物同食，容易讓人在短時間內攝入過量的纖維素，導致纖維素難以代謝，在胃中排空的時間過長，從而引發腸胃不適，同時大量的膳食纖維還會影響鈣等礦物質的吸收，不利於健康營養均衡。
本身地瓜就含有豐富的澱粉，若是再搭配黃豆這樣同是澱粉含量高的食物一起吃，就容易導致短時間內澱粉攝入過高，而澱粉吃多了，不僅不易消化，增加腸胃負擔，還會刺激胃酸大量分泌，引發腸胃不適，因此地瓜和黃豆也是不宜搭配在一起吃的食物。
現在正是收穫地瓜的時候，也正好吃地瓜，但據說在吃地瓜的時候，有很多食物是不適合和地瓜搭配在一起吃的，那這些食物都是什麼呢？趕緊來了解一下吃地瓜的飲食宜忌知識吧。
地瓜和富含水分的食物搭配一起吃比較好。
一方面是因爲地瓜中本身就水分比較少，光吃地瓜容易覺得口乾，難以下嚥；另一方面是因爲地瓜中含有較多的澱粉，而澱粉和水分搭配，有利於腸胃的消化吸收，所以地瓜適宜和牛奶、豆漿、西紅柿、酸奶等搭配同食。
1、紅薯蛋花湯
材料：紅薯200克，雞蛋2個，姜1片，白糖150克。
做法
1.紅薯洗淨，去皮切粒；雞蛋打入碗中，取蛋黃待用。
2.清水1000毫升連同紅薯慢火煲1小時，放入白糖和蛋黃拌勻後熄火。
3.蛋白用適量清水煮至剛熟，取出放入糖水內即成。
2、紅薯粥
材料：大米100克，紅薯80克，白糖適量。
做法
1.紅薯洗淨去皮，切成小塊待用。
2.鍋中加適量清水，以大火燒開，放入紅薯，大米繼續煮沸。
3.轉小火熬煮至粥軟熟，加適量白糖調味即可。
3、紅薯酸奶
材料：紅薯100克，原味酸奶40克。
做法
1.紅薯洗淨，去皮，清水中略泡。
2.紅薯放入耐熱容器中，加適量清水，包上保鮮膜，微波爐加熱至熟。
3.熟紅薯碾成泥，放入碗中，涼涼後加入原味酸奶即可。
