首頁 > 節氣養生 > 小暑養生 > 小暑吃什麼好?這四款菜餚一定要吃

小暑吃什麼好?這四款菜餚一定要吃

來源:養生百科書    閱讀: 3.02W 次
字號:

用手機掃描二維碼 在手機上繼續觀看

手機查看

小暑不要錯過這美食

小暑飲食要注意:飲食清淡,少辛辣,忌油膩;加強營養,多吃富含維生素的食物,還要多吃養心、護心的食物;用荷葉、茯苓、扁豆、薏米、豬苓、澤瀉、木棉花等材料煲成的湯粥非常適合此時節食用;不可一味追求吃苦瓜等涼性食物,還需佐以蔥薑蒜、香菜、韭菜等辛溫之物。

小暑吃什麼好?這四款菜餚一定要吃

蜜汁藕

民間有小暑吃藕的習慣,藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素,及膳食纖維,具有清熱養血除煩等功效,適合夏天食用。

做法:鮮藕處理乾淨後,以小火煨爛,切片後加適量蜂蜜,可隨意食用。

子姜炒鴨

中國有句諺語叫“冬吃蘿蔔夏吃薑”,強調了姜對人體的重要作用,而鴨肉性寒,有滋五臟之陰、清虛勞之熱、養胃生津、清熱健脾等功效,特別適合夏天食用。

做法:鴨肉過沸水後洗乾淨,放入鍋中炒一下,等鴨子出油後再放一些花生油進去稍稍爆香,撈出;把子姜放進鍋裏炒一會,加入鴨肉翻炒,然後加入適量水;大火燒開後轉小火燜半個小時左右,加入鹽、蠔油翻炒均勻即可。

木棉花豬骨湯

木棉花性涼,有清熱利溼,解毒的作用。配以豬骨、薏米,扁豆,蜜棗、陳皮煲湯,不僅湯醇可口,還有健脾祛溼清熱的功效。

做法:把木棉花、豬骨、扁豆、薏米、蜜棗、薑片、陳皮全部材料放入湯鍋裏,加入適量的水,大火煮開後改小火煲1.5-2個小時,放入鹽調味即可。

炒鱔片

俗話說,小暑黃鱔賽人蔘,以小暑前後一個月產的鱔魚最爲滋補味美。夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風溼性關節炎等疾病的緩解期,而黃鱔性溫味甘,具有補中益氣、補肝脾、除風溼、強筋骨等作用,根據冬病夏補的說法,小暑時節最宜吃黃鱔。

做法:油燒熱,煸香蔥、薑片、蒜粒,放入鱔片翻炒,調入醬油、料酒、鹽,見鱔片支楞起來,放入黃瓜、紅尖椒、筍片、木耳,炒至黃瓜斷生熄火,滴入香油即可。

立春養生
雨水養生
驚蟄養生
春分養生
清明養生
穀雨養生
立夏養生
小滿養生