木耳的營養成分十分豐富，其食療保健的效果也很好。那麼對於想要減肥的人來說，可以吃木耳嗎？吃木耳減肥嗎？
吃木耳可以減肥。木耳中含有膳食纖維，在胃中可以增大食物容積，增加飽腹感，減少正餐的食物攝入量；在腸道中可以吸收水分，增大糞便體積，利便排毒，從而達到減肥目的。
吃木耳減肥作用有限。木耳的確有加速胃腸道食物排空及加速脂肪燃燒的功效，但畢竟人每日進食木耳有限，僅僅靠吃木耳減肥，效果是不明顯的。
木耳宜清炒或者涼拌、做湯，清淡的烹飪方式更有利於減肥。如醋拌木耳、木耳豆腐湯等。再配以低熱量的主食如玉米、馬鈴薯、燕麥、紅薯等食用，減肥效果較好。
材料：水發木耳50克，粳米100克。
做法：木耳洗淨，撕成小朵；粳米淘洗乾淨。鍋中加清水適量，放入粳米、木耳同煮成粥，再加鹽調味即可。
材料：木耳50g、紅椒1個、香菜適量，鹽、生抽、香油、陳醋、白糖適量。
做法：木耳泡發，洗淨，撕成小朵。木耳焯水放入大碗備用。紅椒切細絲，香菜切段，放入碗中。再將適量的鹽、生抽、糖、陳醋和香油淋在木耳上，拌勻即可。
木耳的營養成分十分豐富，其食療保健的效果也很好。那麼對於想要減肥的人來說，可以吃木耳嗎？吃木耳減肥嗎？
木耳是人體的清道夫，含有豐富的纖維素和植物膠原，能促消化，利便排毒。由此可起到預防直腸癌及消化系統癌症的作用。木耳還含有豐富的鐵、銅離子，能補血、烏髮。對預防心腦血管疾病也有一定作用。
全穀物、雜糧、蔬菜、水果、菌類等食物都含有豐富的膳食纖維，通過多吃富含纖維素的食物，增加飽腹感，從而控制食慾，減少高脂高熱量的食物攝入，是有助於減肥的。
