豆角和雞蛋通常可以一起吃，但在食用時需要注意適量。
豆角中含有較多的蛋白質、維生素、胡蘿蔔素等微量元素，適當的吃可以起到補脾健胃、加速腸胃蠕動，促進新陳代謝等作用。而雞蛋中含有較多的蛋白質、卵黃素、氨基酸等物質。適當的吃雞蛋可以起到清熱解毒、清熱滋陰等作用。豆角和雞蛋同時食食用，可以補充較多的蛋白質，來起到增強體質的效果。
但是豆角和雞蛋不可以食用過量，以免導致蛋白質攝入過多，致使腎臟負擔加重，引發腎臟缺損現象。同時也可能會導致消化不良、腸胃功能紊亂等症狀。在吃豆角時，要避免與醋同時食用，以免導致豆角中的微量元素流失，不利於補充營養。同時豆角與土豆不建議同時食用，以免導致腹瀉、反胃、噁心等胃部不適的症狀發生。
