茭白嘌呤含量不高，痛風患者可以吃茭白。
茭白是日常生活中常見的水生蔬菜，屬於植物的根莖類。茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易爲人體所吸收。另外，茭白裏面的纖維和蛋白質含量也是比較高的，能夠補充身體的營養，而且還能夠起到清熱除溼的作用，裏面的嘌呤含量不是特別的高，並不會影響到疾病的恢復。每100g茭白，嘌呤爲25mg，不會升高尿酸，也不會誘發痛風，痛風患者可以適當食用。但食用時應注意烹飪方式，一般建議清炒或蒸制，但不要和肉湯、火鍋等一起食用。
患有痛風的人在日常生活中要注意吃一些清淡的食物，比如低嘌呤和低果糖的食物，具體要在專業的營養師的指導下進行。如果出現了痛風等併發症，或者是尿酸偏高的情況，都需要到醫院進行相關的治療。
