胡蘿蔔在日常生活中是一種比較常見的食物，都知道胡蘿蔔中含有多種微生素，對身體有一定的好處，胡蘿蔔汁的功效與作用？
胡蘿蔔汁的功效與作用
胡蘿蔔汁的功效與作用有保護視力、美容養顏、提高免疫力等。
1、保護視力
胡蘿蔔汁中含有豐富的β-胡蘿蔔素，可爲視網膜感光物質的形成提供豐富的原料。因此，對於經常看電視、手機、電腦等用眼過多的人來說，適當服用胡蘿蔔汁對緩解視疲勞、提高視力有積極作用；
2、美容養顏
胡蘿蔔汁中的β-胡蘿蔔素進入人體後可轉化爲維生素A，可防止皮膚、黏膜過度角化。因此，通過食用胡蘿蔔汁，皮膚可以變得更加紅潤、細膩、白皙、富有彈性，進而起到美容養顏的作用；
3、提高機體免疫力
胡蘿蔔汁中的β-胡蘿蔔素能刺激機體產生免疫物質，對提高機體免疫力有積極作用。胡蘿蔔汁含有豐富的脂溶性β-胡蘿蔔素，肝功能不全的患者忌服過多，否則會增加肝臟的代謝負擔。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，在腸道內酶的作用下，可轉化爲人體所需的維生素A。人體缺乏維生素A，容易出現乾眼症和夜盲症，容易引起皮膚乾燥，以及眼、呼吸道、泌尿道和腸黏膜的抗感染能力降低。
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