它們兩個成分沒有太大的衝突，土豆就主要是澱粉，綠豆是纖維素或者一些植物蛋白質。這個的話，應該來說它們是可以一起吃的。當然有人說它們可以對這個人體的一些免疫力有調節，倒沒有看見很嚴格的一些臨牀證據出來，或者實驗室證據出來。
當然在我們國家的這個一些養生的一些方法介紹裏面，土豆和這個綠豆是可以一起吃也可以適當的吃一些。因爲土豆的澱粉的話，它相對我們大米的澱粉來說的話，土豆的澱粉跟大米相比，更不容易被我們的這個澱粉酶所分分解，所以說分解的要慢一些。由於它分解慢，它就會一些殘存的比較多，這個腸道細菌就會作用在上面，有些人吃着土豆以後就會產氣過多放屁的現象，那麼綠豆也是同樣的功能，它有含蛋白質和植物蛋白質。
另外，這個土豆和這個柿子最好不要吃，因爲它可能會在柿子鞣酸的功能下面，那土豆澱粉可能會發生一些聚集，形成一些凝膠能動性，最後可能會造成一些胃結石，包括石榴也是一樣的，其他其實這個我們還是覺得應該要適當的，吃這些食物應該適當的不要過量，以免造成一些消化道的不適的一些反應。
