車前草具有不錯的清熱解毒、利尿通淋的作用。很多人喜歡用車前草泡水喝。那車前草的根能泡水喝嗎？車前草泡水喝之前需不需要曬乾呢？讓我們一起來看看吧。
能泡水喝。
車前草的根也是可以一起泡水食用的，有些人用車前草泡水之前喜歡把車前草的根去掉，其實車前草的根中也含有許多營養成分，如果將其去掉的話，就會降低車前草的整體營養價值，所以不建議去掉根。
只是在泡水之前一定要將車前草的根清洗乾淨，衝去泥沙等髒東西，這樣纔不會影響口感。
可以曬乾，也可以選擇不曬乾。
新鮮車前草和幹車前草的營養價值相差並不是很大，因此車前草泡水之前不一定需要將其曬乾，這個可以根據自己的習慣喜好來選擇。只是曬乾的車前草由於脫水的原因，會比新鮮車前草更便於保存。
煮水喝更好。
車前草對改善水腫脹滿、小便不利、暑溼泄瀉等都有一定幫助，用來泡水和煮水都是不錯的選擇。但相比較而言煮水的效果可能會更好，煮水可以讓車前草在水中持續沸騰，這樣車前草的藥效可以釋放的更加徹底。
車前草性寒，具有清熱利尿、涼血通淋的功效，因此本身脾胃虛寒的人羣就不宜食用車前草，否則會導致體內寒氣增加，從而不利於身體健康。
車前草具有較好的利尿消腫功效，所以一般不建議體質虛弱的老年人食用車前草，因爲食用不當很有可能會引起脫水。
車前草雖然具有極高的藥效價值，但是車前草並不建議長期食用，否則很容易就會出現電解質紊亂的情況。
