很多人對於車前草並不陌生，屬於常見的中藥材，但是一般都是幹車前草，那麼新鮮的車前草可以泡水喝嗎？
可以。
新鮮的車前草是可以用來泡水喝的，新鮮的車前草和炮製過的車前草功效差別沒有什麼很大的差別，新鮮的車前草也不存在什麼有害成分，所以泡水喝是沒有問題的。
而且新鮮的車前草中還含有比較豐富的營養成分，其中的一些維生素、氨基酸等成分保留比較完整，水分更多，味道也更好，泡水起來也更加的營養和好喝。
但是需要注意的是車前草雖然可以泡水喝，但是最好要將其帶有的泥沙等雜質徹底清洗乾淨，這樣才能夠保證衛生。
新鮮的車前草吃法是非常多的，一般來說可以作爲茶飲沖泡飲用，其也是加入到菜品中，作爲藥膳的輔助中藥材來食用。
其若是覺得天氣炎熱的話，也可以將車前草涼拌食用，這樣不僅有藥用價值，並且其口感和味道都是不錯的。
其次就是新鮮的車前草也很適合用於熬粥喝，將車前草切成蔬菜碎末之後，然後加入到粥中，攪拌均勻之後，粥中就會帶有濃烈的香氣。
所以新鮮的車前草吃法多，可以根據自己的個人喜好來決定新鮮車前草的食用方式。
可以。
新鮮的車前草是一種直根長、具多數側根的植物，從植物的角度上來看，只要將其清洗乾淨了就是可以食用的，所以新鮮的車前草是能夠生吃的。
但是直接生吃的話，並不好吃，因爲車前草的邊緣具淺波狀鈍齒、不規則鋸齒或牙齒，兩面疏生白色短柔毛，食用起來口感非常差，所以不推薦生吃。
煮水喝好一些。
無論是新鮮的車前草還是曬乾的車前草，都是煮水效果會好一些，雖然煮水和泡水的區別不是很大，但是車前草煮水的話，其有效成分析出得更多，其藥效作用會強一些。
所以車前草若是不嫌麻煩的話，建議是煮水進行飲用，新鮮的車前草的話，最好是能夠將車前草撈出，飲用車前草水就可以了。
1、選取幾片新鮮車前草的葉片，清洗葉片正反面。
2、根據個人口味，選取幾片放入杯中，衝入沸水。
3、浸泡半小時以上，然後就可以飲用。
4、若是需要續杯的話，每次留三分之二杯續水。
