最近吃完飯後總覺得腹脹不消化，朋友建議我家裏有陳皮或山楂的話可以用這樣的食物來泡水喝，正好家裏還有點陳皮，那麼陳皮泡水前要洗一下嗎？
可以洗一下。
陳皮一般是採摘成熟的橘子果實，剝取果皮後曬乾或低溫乾燥而得來的，且陳皮一般會放置3年以上，在曬乾的過程中可能存在果皮表面夾有灰沙、雜質等物質，用來泡水喝的話最好清洗一下。
在用陳皮泡水的時候也有洗茶的步驟，把陳皮放入杯中，加開水沖泡，過5-10秒後把水倒掉，這樣就能洗去陳皮中的灰塵和雜質，同時也利於其中其中有效物質的釋放。
陳皮泡水味道苦的話考慮是放置年份短，1-3年陳皮有刺激香味，果酸味重；5-8年陳皮帶清新的陳香味，煲湯口感中的苦味不大，但泡水還是會帶苦、酸、澀的情況。
陳皮可分柑青皮(青皮)、微紅皮(黃皮)、大紅皮(紅皮)三種，青皮泡水會出現較明顯的苦澀味，黃皮中等，紅皮苦澀味最輕。
陳皮味辛、苦，浸泡時間過長的話也會有苦澀味影響口感，建議陳皮最好在20分鐘內飲用完會比較好。
建議3-5克。
由於陳皮乾片大小不一，重量上會有一定的差異，因此建議按克數服用是比較合適的，陳皮喝起來有一定的酸味，如果泡水過太多的話，容易導致胃酸分泌過多對腸胃不適，所以用陳皮泡水的時候最好控制在合理範圍內，以免對身體造成不適，臨牀上陳皮藥用的劑量一般在3-10克左右，普通人用陳皮養生泡水建議3-5克就可以了。
陳皮具有理氣健脾、燥溼化痰的功效，和不同藥材搭配泡水的話會加強陳皮不同的功效，常見的陳皮搭配蒼朮、厚朴可加強燥溼化痰，搭配山楂、神曲可緩解食積氣滯、脘腹脹痛，搭配枳實、生薑可緩解胸痹、胸中氣塞短氣，因此根據自身情況用陳皮搭配合適的藥材泡水就是最好的。
