幹羅漢果和新鮮羅漢果有什麼不同 幹羅漢果好還是鮮羅漢果好

羅漢果又叫神仙果，是一種傳統中草藥，營養豐富又味道甘甜，常用來泡水喝，一般有新鮮的和乾的兩種，那幹羅漢果和新鮮羅漢果有什麼不同？幹羅漢果好還是鮮羅漢果好？

幹羅漢果和新鮮羅漢果有什麼不同

外觀

羅漢果乾是新鮮的羅漢果烘烤加工而成的，所以表面的顏色是褐色、黃褐色或綠褐色，同時會伴有有深色斑塊和黃色柔毛；而新鮮的羅漢果外表呈淺綠色的，還伴有細小的絨毛，果柄呈黃色用手輕輕捏果實具有堅硬並富有彈性。

含水量

新鮮的羅漢果不耐儲存，所以會加工烘烤製成新鮮羅漢果，而經過烘烤之後，幹羅漢果的水分也得到很大程度的降低；而新鮮的羅漢果含水量達70-80%，所以新鮮羅漢果的味道也更加清香。

幹羅漢果好還是鮮羅漢果好

新鮮羅漢果營養價值更高。

因爲新鮮的羅漢果富含水分，所以水分中所能溶解的營養成分也就更多，比如維生素、氨基酸、礦物質等易溶於水的營養物質，有研究表面，100g的新鮮羅漢果的維生素C含量爲339.69-487.52mg，而100g的獼猴桃的維生素C含量爲60-200mg，並且羅漢果中的甜味物質也是一種代糖，食用後不會直接引起血糖升高，血糖高的人也可以食用。

新鮮羅漢果怎麼吃

泡水喝

泡水時可以將羅漢果的營養成分溶解在水中，進而更方便消化和吸收，羅漢果泡水糊的味道也是清淡香甜，但是注意不要一次性食用過多，以免引起不適。

煲湯喝

新鮮的羅漢果還可以與其他食物搭配一起煲湯喝，比如肉類、紅棗、銀耳等等，不僅味道香甜，並且清咽潤肺的效果也很好。

煮水喝

類似於煮雪梨一樣，還可以將新鮮的羅漢果果肉切開煮水喝，經過燉煮後，羅漢果的味道也會更加濃郁香甜，功效上也會更好一些。

經常喝羅漢果有副作用嗎

有一定副作用。

羅漢果的食用和藥用價值都很高，適量食用後清熱潤肺、止咳利咽的功效，可以幫助緩解腸燥便祕、肺火燥咳等多種症狀，但是羅漢果畢竟是一味中藥材，經常喝可能會對身體造成一些不利影響。

比如加重體寒、傷害胃腸道、引起腹瀉等等，建議服用羅漢果時待症狀消失後即可停止服用，無需經常服用。