寒性食物指的是能使身體變寒的食物，有清熱、瀉火、解毒等功效，適用於熱性體質食用，包括小米、綠豆、海帶、綠豆芽、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等。溫性食物不偏涼也不偏熱，味甘，性平，有散寒、溫經、通絡等作用，有使身體產生溫熱的作用，包括羊肉、牛肉、豬肉、黑棗、桂圓、栗子、白蘿蔔、桃、桂圓等。
寒性食物
1、綠豆、海帶、綠豆芽、芥菜、通心菜、苦瓜、冬瓜等屬於寒性的蔬菜。
2、鴨肉、蟹肉、田螺等屬於寒性的肉類。
3、寒性的水果包括西瓜、蘋果、香蕉、柿子、柚子、桑葚、無花果、獼猴桃、甘蔗、甜瓜、梨、火龍果、山竹、甘蔗等。
4、蛋白質類有牛奶、松花蛋、豆製品等。
溫性食物
1、糧食類有高粱、糯米及其製品等。
2、蔬菜類有扁豆、青菜、黃芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜薹、大蒜、大蔥、生薑、熟藕、熟白蘿蔔等。
3、動物性食品類有羊肉、狗肉、黃鱔、河蝦、海蝦、雀肉、鵝蛋、豬肝等。
4、水果類有荔枝、龍眼、桃子、大棗、楊梅、杏子、桔子、櫻桃等。
5、乾果類有栗子、核桃、葵花子、荔枝幹、桂圓等。
