純牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪和多種微量元素，它能爲人體補充營養，因爲牛奶中的鈣元素含量較高，經常喝牛奶還能補鈣，預防骨質疏鬆和兒童佝僂病。純牛奶還能促進大腦神經發育，是一種健腦飲用，非常適合兒童和老年人飲用；牛奶中容易被身體消化吸收，其中的蛋白質還能預防衰老，起到美容養顏的作用。
純牛奶的營養價值
1、牛奶營養豐富，且容易消化吸收，它可以提高身體抵抗力，爲身體補充各種微量元素，蛋白質等等，是最理想的天然食品。
2、牛奶中有構成腦與腦神經組織的重要營養成份，對嬰幼兒及青少年智力發育有重要的作用，是健腦的首選佳品。
3、牛奶中的鈣、磷不僅數量多，而且比例比較適當，人體最易吸收。牛奶是構成人體和促進生長髮育的最好鈣源。
4、牛奶對消化系統起保護作用，能促進潰瘍病竈的癒合，它能中和胃酸，能加強胃功能，有利於胃炎的恢復和治療，因此，萎縮性胃炎及十:指腸潰瘍忠者，應經常喝奶。
5、牛奶具有滑腸，潤燥的功能，每天花牛奶中加人幾匙蜂蜜飲用，可使習慣性便祕得以緩解。牛奶中的多種抗體，則又可以保護嬰幼兒免受腹瀉之苫。
6、牛奶中的純蛋白含量很高，能補充皮膚中流失的蛋白質和水分，對防止衰老有不可低估的作用，是物美價廉的美容品。
