又到了螃蟹上市的季節，這可是不少人珍愛的佳餚，螃蟹肉味鮮美，又有很好的營養價值，而我們在吃螃蟹的時候會發現，螃蟹的肚子裏有一團團黃色的物質。那麼螃蟹裏面黃黃的是什麼？螃蟹哪些部位不能吃？讓我們一起來看看吧。
螃蟹裏面黃黃的物體
螃蟹裏的黃黃的是蟹黃。蟹黃是螃蟹體內的卵巢和消化線，味道很新鮮，但蟹黃不是螃蟹的卵。成分和螃蟹的卵基本一致，但有差異。蟹黃性平，味甘，其中含有豐富的蛋白質、磷脂、脂肪、鈣、磷、維生素等營養素，但脂肪和膽固醇含量高，有開胃食品，有補腎壯陽、養血活血的功效，蟹黃有助於抗結核的恢復。蟹黃有河蟹黃和海蟹黃兩種。冠心病、高血壓、動脈硬化、高脂血症的人應該少吃或不吃蟹黃。還有需要注意，蟹黃不能吃多，吃多了會出現腹痛和腹瀉現象。
螃蟹不能吃的部位
螃蟹不能吃的部位有蟹胃、蟹腸、蟹鰓等。蟹腸裏滿是螃蟹的排泄物，吃之前一定要去掉。蟹腮是螃蟹的呼吸道，也是過濾水中髒東西的地方，味道苦澀，絕對不能吃。蟹心屬性太冷，身體弱的人絕對不能吃。普通人吃了也會拉肚子。螃蟹胃裏經常有螃蟹未消化的食物，所以不建議吃。
