螃蟹的營養價值以及食用價值比較高，主要食用的部位就是蟹黃，那麼螃蟹蟹黃是稀的熟了沒？蟹黃爲什麼是苦的？
沒熟。
正常情況下要是蟹黃是稀的，那麼正常情況下來說就是沒有熟的，因爲蟹黃只有母蟹纔會有，成熟之後應該是呈塊狀或者黃粉狀的，所以要是蟹黃呈現糊狀或者稀狀的，那麼這樣的蟹黃多半是沒有熟的，一般建議再多蒸幾分鐘將其煮熟。
不建議吃。
綜上所述可以知道，螃蟹蟹黃是稀的，那麼表明蟹黃還沒有熟，沒熟的蟹黃其中含有大量的細菌以及微生物的，食用之後之後容易加重人體的胃腸道負擔，可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，對人體的健康造成威脅，所以蟹黃是稀的一般是不建議進行食用的。
主要有以下原因：
要知道蟹黃只有母螃蟹纔有，而蟹黃中間的位置是蟹胃，蟹胃是螃蟹儲存食物的地方，有些螃蟹吃了比較苦的食物，飼養的方式不對時，其中的苦味食物殘渣在胃內，隨着蒸熟的過程，苦味素會擴散到蟹黃內，從而導致蟹黃髮苦。
螃蟹屬於一種半食腐水生動物，很多養殖戶用農田、池塘養殖大閘蟹，水流不通暢，螃蟹一直生活在淤泥和混水中，身體內存在很多污漬，導致污染之後螃蟹就會發苦，從而導致蟹黃吃起來發苦。
還有一種原因就是人工飼養螃蟹的時候，往其中投放了大量的農藥，當人體體內螃蟹體內的藥物殘留較多，食用就會有苦味。
螃蟹中含有大量的蛋白質、膽固醇、脂肪等，一旦死亡之後其體內的毒素、寄生蟲就會在短短几分鐘內開始分解蟹肉和蟹黃，這時候蟹黃就會帶有苦味。
根據實際情況而定。
蟹黃是我們生活中常見的一種食物，一般正常情況下是不會出現發苦的情況的，一旦發苦之後就可能是出現了問題的，食用之後或多或少會加重人體的胃腸道負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，對人體的健康造成傷害。
這時候通常建議先多喝一些水以及食用一些促進消化的食物，加速其在身體的代謝，然後仔細觀察自身的身體情況；但要是情況比較嚴重，那麼這時候建議最好是及時去醫院，在醫生的指導下接受治療，避免對人體的健康造成傷害。
不軟不硬的好。
正常情況下新鮮的活螃蟹蟹黃是糊狀液體狀，一旦加熱之後，蟹黃就會慢慢凝固，就會變成膏狀或者固體狀。
但如果蟹黃蒸煮的時間太短，螃蟹裏面的蟹黃就不會完全凝固，就是呈現出沒熟的情況，裏面的寄生蟲還不能完全殺死，食用之後可能是加重人體胃腸道負擔；要是蟹黃熟了，那麼蟹黃就會凝固，然後慢慢變老變硬，這樣吃起來口感不好，一般建議蟹黃還是吃不硬不軟的好。
