23日，浙江省台州市溫嶺的一位村民在自家地裏挖出一個巨型番薯，重達75斤，直徑超過60釐米。番薯主人稱自己並沒有特殊的訣竅，只是經常灌溉，讓番薯無時無刻都保持溼潤。
在溫嶺溫嶠鎮西大街，路人紛紛圍觀一個“巨無霸”番薯。原來，這是當地村民程嶽剛從自家地裏挖出的。經稱重，番茄重達75斤，經測量，直徑超過60釐米。
據現場的一位村民描述，這個大番薯其實是由一根莖上的幾個番薯粘連在一起而組成的，需要兩個成年人才能把它提起來，一個人提則非常費勁。
番薯主人程嶽說，他平日喜歡在自家老房子周圍的空地上種瓜果蔬菜。眼下正是番薯收穫的季節。當天，他在地裏挖番薯，當挖了30多釐米深之後，被眼前的大番薯嚇呆了。“這是一個非常大的‘巨無霸’番薯。”他說。
程嶽說，爲了把這個大番薯挖出來，着實費了不少時間。挖出來後，他還特意打電話給家人，讓他們騎三輪車將番薯裝回家。
程嶽回憶，前幾年也曾收穫過十幾二十斤重的番薯，但這麼大的還是第一次。他說自己並沒有特殊的訣竅，只是經常灌溉，讓番薯地無時無刻都保持溼潤。
“這麼大的番薯如果煮起來，夠我一家人吃上好多天了。”程嶽笑着說。
【食用方法】
紅薯以肉質根供食用，食用方法多種多樣，可直接將其燒煮吃，或製作成乾點吃。紅薯最知名的吃法是紅薯糖水、煨紅薯和紅薯粥。
將紅薯粉溶解於牛奶或豆奶中飲服，是適合老人與兒童的吃法。
【食用宜忌】
(1)食用涼的紅薯易致胃腹不適。紅薯在胃中產生酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。
(2)爛紅薯(帶有黑斑的紅薯)和發芽的紅薯可使人中毒，不可食用。
(3)紅薯等根莖類蔬菜含有大量澱粉，可以加工成粉條食用，但製作過程中往往會加入明礬。若過多食用會導致鋁在體內蓄積，不利健康。
(4)紅薯含有“氣化酶”，一次不要吃得過多，而且和米麪搭配着吃，並配以鹹菜或喝點菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。
