你造麼?紅爆網絡的“藍瘦香菇”，如今真的成了一道菜!湖南大學一食堂今日推出創意料理“藍瘦香菇”，引來諸多學生嚐鮮。據悉這道菜由西蘭花和香菇做成，“每份3.5元，做了四五十人的份，半小時就賣光了。”你還吃過啥食堂神菜?
秋季飲食注意什麼
進入秋季，氣溫變得涼爽宜人。溫度降低，人的食慾逐漸增強，消化力也提高，正是彌補由於夏天氣溫炎熱造成營養不足的好季節。同時這個時候又是收穫的季節，各種動物肉肥味美，蔬菜瓜果種類齊全，數量又多，是安排飲食的最好季節。不過，如果安排不當，也容易造成營養過剩或是食性不當而傷身，那麼秋季安排飲食要注意什麼呢?
要注意防止熱能過剩。一般人到了秋季，由於氣候宜人，食物豐富，往往進食過多。攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積起來，使人發胖，俗話叫“長秋膘”，這樣不好。在秋季飲食中，要注意適量，而不能放縱食慾，大吃大喝。
中醫稱“宜食麻以潤其燥”。怎樣做到呢?首先應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒、胡椒等等，應當多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、蘿蔔、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。另外，避免各種溼熱之氣積蓄。因此提倡吃一些有散發功用的辛香氣味食物，如芹菜。
“秋宜溫”忌生冷。由於秋季天氣由熱轉涼，人體爲了適應這種變化，生理代謝也發生變化，飲食過於生冷，會造成消化不良，易生各種消化道疾患。所以飲食上有“秋宜溫”的主張，也就是說秋天應當避免光吃些涼和性寒的食物，應當多吃一些溫性食物。
除日常生活調適外，還要進行耐寒鍛鍊，增強機體適應多變氣候的能力，並根據秋季的特點，服用潤肺化痰、滋陰益氣的中藥進行保健，如人蔘、西洋參、百合等。
秋季飲食禁忌
1、忌吃油膩、煎炸的食物。油膩煎炸的食物不易消化，積聚在胃中，加重體內積滯的熱氣，不利於潤燥，許多慢性呼吸系統疾病常在秋季復發或加重，就是因爲這個原因。
2、忌暴飲暴食。一般人到了秋季，由於氣候宜人，食物豐富，往往進食過多。攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積，使人發胖。在秋季飲食中，要注意適量，不能放縱食慾，大吃大喝。
