春筍的口感是很脆的，重點是它和鮮嫩，與肉食一起食用可以消除它們的油膩感，很適合食用，還能增加我們的食物。但是春筍屬於發物嗎？下面一起來看看。
春筍是發物。
春筍是屬於發物的，所以對於體質虛寒、慢性疾病的患者來說最好不要食用。
另外，春筍中的粗纖維十分豐富，可以加速食物消化，若是大量食用，就會刺激到腸胃，引發腸胃的不適，所以一定要適量。也不能每天食用，每次食用的時候只需吃五六片即可。
春筍中的鉀元素十分豐富，這種物質可以將體內多餘的鈉元素排泄出來，而鈉元素是會導致高血壓升高的，所以食用春筍可以預防高血壓。
我們將春筍剝殼之後，就會發現一些白色粉狀物質，它是酪氨酸的蛋白質結晶。當我們食用之後就會將它送到腦部，從而提高腦力。
春筍中的膳食纖維很豐富，從而加速了腸胃的蠕動速度，加快食物消化，可以提高我們的食慾。但是也不能吃的太多，很容易引發腹瀉的。
春筍富含纖維素，可以及時將體內廢棄物排出，預防便祕、腸癌。
1、首先將醬肉切薄片，將它放入盤中並擱置鍋內，放入一些清水，隔着水蒸煮一刻鐘。
2、接着將豆腐皮用手撕片。
3、這時就可以熱鍋了，隨後將豆腐皮放入油鍋中，油炸到金黃色就可以撈出了。
4、隨後將春筍的外皮剝除了，將它切塊放入開水中焯燙着。
5、將春筍、豆腐皮與食鹽、味精攪拌在一起。
6、再將醬肉擺在上面，撒一些白糖，再放入水上蒸一刻鐘就可以吃了。
1、首先將春筍的外皮去除了，隨後將它洗淨，切片備用。
2、將鹹肉洗淨，隨後切片。
3、將香菇用溫開水泡發，隨後用手撕片備用。
4、這時鍋中加入適量的清水，將鹹肉、香菇、生薑放入鍋中進行煮沸。
5、等水沸騰之後，就加入春筍進行煮沸，隨後轉小火燉着。
6、最後加入適量的食鹽，過一會兒就可以吃了。
