蓮子心泡水是用開水沖泡成熟的蓮子中間青綠色的胚芽，代茶飲用，這種茶水具有具有清心去熱、強心安神的作用，非常適合心煩發熱、煩躁失眠等人羣飲用。
蓮子心入心、肺、腎三經，含有的非結晶生物鹼能夠有效保護心臟，幫助擴張外周血管，增強血管的彈性，有防治心腦血管疾病的功效，另外蓮子心泡水喝還有很好的安神功效，對於睡眠質量不好、經常失眠多夢、心煩氣躁不易入睡等人羣，可在睡前1小時左右用蓮子心泡水喝改善睡眠質量。
蓮子心入腎經，中醫認爲它有清熱、固精、安神、強心、止血、澀精之效，可用於陽痿、遺精等症狀，加上蓮子心還含有豐富的磷，這是一種細胞核蛋白的主要組成部分，可幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，並維持酸鹼平衡，對精子的形成也有重要作用，因此用蓮子心泡水喝能夠固精補腎。
很多高血壓患者經常用蓮子心泡水喝來幫助降壓，是因爲蓮子心中含有的蓮心鹼以及其他非結晶生物鹼都能夠幫助擴張血管，降低血壓。同時蓮子心還含有荷葉鹼成分，這是一種降脂活性成分，能形成一層脂肪隔離膜，阻止脂肪吸收，並有效分解體內的脂肪排出體外，有很好的降脂減肥作用。
蓮子心味苦，性寒，最明顯的作用清熱，瀉心火，常用於熱病，心煩神昏、暑熱煩渴等症狀的緩解治療，尤其是在炎熱的夏天，用蓮子心泡水喝，不僅能止渴解暑，還可清熱除煩，是一道夏日防暑的最佳飲品。
蓮子心泡水是用開水沖泡成熟的蓮子中間青綠色的胚芽，代茶飲用，這種茶水具有具有清心去熱、強心安神的作用，非常適合心煩發熱、煩躁失眠等人羣飲用。
蓮子心泡水喝還有排毒護膚的功效，這主要是因爲蓮子心含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等抗氧化物質，可清楚體內的自由基，抵抗肌膚氧化衰老，幫助改善皮膚長皺紋、皮膚彈性下降出現鬆弛下垂的情況，讓皮膚能夠保持彈性光澤。同時蓮子心性味苦寒，具有很好的排毒作用，可促進機體排出體內的有毒物質。
蓮子心泡水其味清香，營養豐富，味甘澀、性平，入心、脾、腎經，具有補脾益腎，養心安神等功效，適宜失眠、心煩氣躁、陰虛火旺等人羣。
蓮子心泡水性寒，對於本身脾胃虛寒、身體寒氣比較重或者是身體比較虛弱的人羣最好是不要喝蓮子心茶，以免加重身體的寒氣，危害身體健康。
1、準備蓮子心10粒左右、適量的冰糖。
2、將蓮子心放在杯子中，用開水沖泡，再放入適量的冰糖。
3、杯子用蓋子蓋住，一般燜蓋5分鐘左右就可以直接喝了。
備註：蓮子心茶有點苦，不喜歡苦味的人羣，建議喝蓮子心茶的時候最好是加點糖，讓蓮子心茶變得甜一點，可改善其口感。
