很多人都喜歡用水果來泡酒，常見的有楊梅、葡萄、石榴等，桂圓也是一種常見的水果，那麼桂圓可以用來泡酒嗎？
可以泡酒。
桂圓味甘，性溫，其中含有蛋白質、脂肪、糖分、維生素、鈣、磷、鐵等多種營養成分，是一種營養價值很高的水果，而酒精是一種有機性溶劑，桂圓中的營養成分可以很容易溶解在酒中，桂圓泡酒不僅味道甘甜，而且還具有很高的保健價值，新鮮的桂圓或者桂圓乾都可以用來泡酒，一般用桂圓乾泡酒居多。
桂圓中含有豐富的鐵元素，有助於血紅蛋白的再生，具有很好的益氣補血，健脾益氣的功效，對於心脾虛損、氣血不足引起的脾胃虛弱、心悸心慌、眩暈、面色蒼白等症具有較好的輔助治療作用。
桂圓味甘，性溫，入心、脾經，具有很好的養心安神的作用，經常喝桂圓酒對於心脾血虛引起的失眠、睡臥不安、驚悸等症具有一定的改善作用。
桂圓肉不僅對全身有補益作用，而且對於人體的腦細胞也有一定的益處，具有較好的益智健腦的作用，常喝桂圓酒有助於增強記憶力，改善神經衰弱，並且桂圓中含有豐富的尼克酸成分，對於尼克酸缺乏引起的癡呆、精神失常等症也有一定的好處。
桂圓肉中所含有的有效成分，可以幫助增加冠狀動脈血流量，清理血管中的垃圾，降低血液中膽固醇的含量，對於高血脂患者有一定的好處。
桂圓味甘，性溫，具有很高的食用價值和藥用價值，它可以與多種食物一起泡酒，如與紅棗、枸杞一起泡酒，加強其養血補血的功效；與熟地、酸棗仁等一起泡酒可以加強其養血安神的作用。下面介紹兩種桂圓泡酒的方法：
材料：紅棗100克，桂圓200克，枸杞30克，白酒1000毫升。
做法：
1、將紅棗、枸杞洗淨，瀝乾水分備用。
2、桂圓去皮，去核備用。
3、將所有材料放入玻璃罐中，倒入白酒。
4、蓋上蓋子，搖勻，靜置1個月左右即可。
材料：桂圓肉100克，大棗50克，枸杞50克，黨蔘80克，黃精80克，白酒5斤。
做法：
1、將所有藥材一同放入酒罈中。
2、倒入白酒密封搖勻。
3、靜置在陰涼處，每天搖晃一次。
4、浸泡3個月後即可飲用。
桂圓中含有大量的糖類物質，如：葡萄糖、蔗糖等，糖尿病患者飲用後可能會導致體內的血糖水平升高，從而引起不適發應。
桂圓酒味甘，性溫，陰虛火旺者飲用後更加會加重體內的燥熱之氣，導致原本的心煩氣躁、盜汗遺精、面色潮紅等不適加重。
酒精會使人體的血壓升高，如果要嚴重高血壓患者飲用桂圓酒，可能會導致血壓急劇升高，引發頭痛、頭暈等不適，甚至還可能會造成嚴重後果。
