蛇皮果是一種並不常見的水果，外皮與蛇皮很是相像，味道不錯，咬起來很爽脆，口感香甜，就是不知道有些蛇皮果爲什麼有酒精味？
正常情況下，蛇皮果會帶有淡淡的酒精味。
本身蛇皮果就稍微帶點酒精味，不是特別濃重，屬於正常現象，可以放心食用，無需過於擔心。不過，食用前需要觀察下是否變質，因爲蛇皮果開始變質時，當中的糖分會逐漸轉化爲乙醇，出現酒精味，所以建議食用之前多加註意，以免誤食。
正常成熟的蛇皮果，雖然稍微帶有酒精味，但是可以食用的，只要還沒開始出現變質現象，就不會產生對身體有害的成分，不過蛇皮果不易存放過久，建議儘快食用，以免腐敗壞掉。
若是發現蛇皮果的酒精特別重，並且變得特別軟，局部有些腐敗的現象，那麼不建議食用當中含有不少的細菌、有害物質，食用很有可能會導致腸胃不適，因此不建議繼續食用。
儘量選擇一些外皮自然、有光澤，傷疤不多、果形適中的爲佳。
新鮮的蛇皮果外皮比較堅硬，摸起來是硬硬的手感，因此建議在挑選蛇皮果時，儘量避免挑選那些果皮軟軟的，很有可能已經不足夠新鮮了。
蛇皮果還需要聞一聞它的氣味，正常氣味稍微清香一點的更加好，也是這種蛇皮果更加好吃，味道酸甜並且帶着濃濃的酸甜氣息。
最好存放於陰涼通風處。
蛇皮果不宜存放過久，建議以果串形式堆放，接着存放通風陰涼的地方保存，這樣可以延長保存一段時間，一般可以放置2周左右。此外，還可以做成蜜餞長期保存。
小提示：若冷藏，建議控制在4-6攝氏度，並且存放時間不要超過2天爲宜。
蛇皮果是一種並不常見的水果，外皮與蛇皮很是相像，味道不錯，咬起來很爽脆，口感香甜，就是不知道有些蛇皮果爲什麼有酒精味？
1、蛇皮果出現變質現象時，外皮會逐漸變軟，同時吃起來會有些發苦，生活中建議避免食用，以免引起腸胃不適，不利於身體健康。
2、另外，如果是吃到一些還未完全成熟的蛇皮果，味道也會發苦，並且未成熟的蛇皮果中含有難以消化的不利成分，食用後會出現腸胃不適情況。
