蛇果皮硬是爲什麼 蛇果的皮可以吃嗎

今天去市場上買了一些蛇果，但是發現這些蛇果的皮都比較厚，因此不知道到底還要不要買，那麼蛇果皮硬是爲什麼？蛇果的皮可以吃嗎？

蛇果皮硬是爲什麼

打蠟

商家爲了讓蛇果的外觀看起來更加誘人，爲了增加銷量而打的一層蠟，同時也有保鮮的作用，從而容易導致蛇果的果皮變厚，因爲上面有一層石蠟。

自身原因

蛇果是蘋果中的一種，一般來說果皮比較厚，光滑，對於那些不喜愛果皮的人或者老年人來說，蛇果的果皮是比較厚的。

蛇果的皮可以吃嗎

蛇果的皮可以吃的。

所有蘋果(包含蛇果)吃時最好不要削皮，皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質,以及含有大量的膳食纖維，維生素，多酚等營養物質，吃皮反而對健康更有益哦。只是在口感方面，沒有果肉那麼細膩好嚼。

蛇果皮上有蠟能吃嗎

根據具體情況而定。

果蠟

蛇果皮上的蠟有幾種，一種是果蠟，果蠟是蛇果在生長過程中自己會長可以保護自己一層物質，這是一種脂類物質，是完全可以吃的；一種是食用蠟，很多蛇果都是進口的，需要較長的運輸時間，爲了延長蛇果的保質時間和防腐能力，商家會給蛇果打上一層食用蠟，這個也是可食用的。

工業蠟

還有一種特殊的情況是不法商家爲了降低成本，使用廉價的工業蠟給蛇果打蠟，這種工業蠟含有重金屬，會給人體帶來傷害，尤其要避免。

怎麼辨別工業蠟

工業蠟主要是一些不法商販在蘋果表面上加工業蠟，其中含有汞、鉛等有毒物質，可能通過果皮滲入到果肉，給人體到來危害。用手或者餐巾紙擦拭果皮表面，如果擦下一層淡淡的紅色物質，可能就是工業蠟了。這種蘋果切勿選購以及食用。