老年癡呆主要分爲老年性癡呆和血管性癡呆兩種，老年性癡呆又常常被稱爲阿爾茨海默病，是指獲得性、持續性的只能損害，典型的臨牀症狀表現爲記憶力、抽象思維、定向力障礙，同時社會活動能力減退，可見老年癡呆的問題主要出在腦部功能和血管功能，所以預防老年癡呆重在補腦和強健血管。那麼預防老年癡呆應該吃些什麼呢？
石榴的維生素C含量遠超出蘋果合理，鈣、鐵、磷等微量元素含量也十分可觀，果汁含量佔總重量的百分之34~百分之61，所以營養價值高。多吃石榴可以增加機體免疫力，多喝石榴汁可以抵抗心血管疾病、抗衰老。
杏仁中含有超過百分之20的蛋白質，超過百分之50的脂肪，百分之10的糖類；此外杏仁中含有鈣、磷、鐵等礦質元素和多種維生素，這些都是促進腦部功能的營養成分。但是杏仁含有輕微有毒成分苦杏仁甙，所以不能一次食用過量。
栗子分爲板栗和尖慄兩種，入藥補需益智。糖類和澱粉含量超百分之60，蛋白質含量百分之10左右，還有尼克酸、核黃素、硫胺素等益智成分，板栗燒雞就是一道健腦又美味的菜餚。
芝麻中含有亞油酸、花生烯酸，芝麻素、芝麻酚，早在我國古代就有芝麻能防治腫瘤、延年益壽、軟化血管、防治血管性癡呆。
老年癡呆主要分爲老年性癡呆和血管性癡呆兩種，老年性癡呆又常常被稱爲阿爾茨海默病，是指獲得性、持續性的只能損害，典型的臨牀症狀表現爲記憶力、抽象思維、定向力障礙，同時社會活動能力減退，可見老年癡呆的問題主要出在腦部功能和血管功能，所以預防老年癡呆重在補腦和強健血管。那麼預防老年癡呆應該吃些什麼呢？
蓮子去皮去心後研末，加入粳米煮粥喝可以益耳目，補中強智，養心安神，健脾強志，對於預防老年癡呆也是不可多得的佳餚。
芹菜中大量的纖維素，可以通常、利便、降低膽固醇，具有預防消化道癌症和動脈粥樣硬化以及心肌梗塞的作用。芹菜所含尼克酰胺、泛酸等成分可促進腦部代謝，增加腦和其他神經組織的機能。
銀耳味甘性平，具有滋陰潤肺、益胃生津、補腦強心的功效。中醫常用銀耳來滋補調養身體。銀耳蛋白質、脂肪、粗纖維、鈣、硫、磷、鐵、鎂、鉀等營養成分含量都比較豐富。
事實上，預防老年癡呆的有效手段除了改善飲食結構，經常鍛鍊身體，給身體按摩也是不可缺少的。
