菱角是生活中常見的食物，很多人日常都喜歡吃菱角，食用食物都有禁忌，吃菱角的禁忌是什麼？
菱角是生活中常見的食物，很多人日常都喜歡吃菱角，食用食物都有禁忌，吃菱角的禁忌是什麼？
菱角生長在水裏面，每天和大量微生物接觸，而且菱角適宜生存的環境，也適宜寄生蟲生存，很容易粘附寄生蟲，生吃菱角，如果是吃的有寄生蟲粘附的，寄生蟲會提高菱角進入身體中，對身體有較大的傷害。
菱角是水生食物，性質寒涼，具有一定的滑利性，而且在菱角中含有大量的水分、蛋白質、澱粉、粗纖維等成分，會加劇滑利性，腹瀉人羣不宜食用菱角，以免加重自身不適情況，影響健康。
菱角中含有異體蛋白，異體蛋白是常見過敏源的一種，對蛋白過敏的人羣要謹慎食用菱角，以免引起食物過敏，如果不確實是不是過敏，可以先少量食用，查看情況。
小孩子是誤食過敏食物的高發人羣，如果之前沒有吃過菱角，可以先少量餵食，看是否有不適反應，沒有異常後再常規食用。
菱角水生，味甘澀、性涼，食用菱角後會增加身體中的寒涼之氣，降低燥熱之氣，脾胃虛寒人羣腸胃功能脆弱，食用菱角會增加腸胃的消化負擔，加重脾胃的不適，因此，脾胃虛寒人羣最好少吃或者不吃菱角。
煮燉炒蒸即可。
菱角可以加食鹽做成水煮菱角，也可以和五花肉一起紅燒，或者和大米一起熬煮，菱角營養豐富，含有澱粉、纖維素、蛋白質、維生素、礦物質、碳水化合物等營養成分，適量食用菱角有健脾養胃、美容養顏等作用。
