土豆也叫馬鈴薯、洋芋，可以做菜也可以作爲主食吃，是一種產量比較大的經濟作物，我們都知道，任何食物都要適量吃，那麼土豆吃多了會怎麼樣呢？
每個人認爲土豆吃多了的情況不一樣，在《中國居民膳食指南（2016）》中建議每天攝入谷薯類食物250-400克，平均到兩餐中大概是130-200克，因此我們暫時將一頓吃了超過200克的土豆稱之爲吃多了。
200克土豆大約是2-3個土豆，對於一些腸胃功能比較好的人而言，吃這麼多土豆或者是吃超出一些，也並沒有什麼不適的。
土豆中的澱粉含量高，而澱粉在經過腸道細菌發酵後會產生大量的氨氣，硫化氫氣體，吃多了土豆，這些氣體一時無法排出去就容易積聚在腸道內，可能就會引起胃腸道的脹氣，後續還會出現放屁增多的情況。
土豆中的主要成分是澱粉，吃太多土豆，會導致澱粉在胃裏經胃酸消化，形成胃酸和澱粉或者是糖類的混合液，導致胃部有灼燒感，出現“燒心”的不適感。
土豆澱粉含量低於20%，正常食用其實不會發胖，但是經常性過多、過飽食用土豆，還是可能引起肥胖的。
吃土豆脹氣，可以做腹部熱敷或者塗擦風油精，然後將手掌搓熱後，順時針按摩2分鐘，再逆時鐘按摩2分鐘，如此重複2~3個輪迴，可幫助腸道運動，促進排氣，緩解吃土豆引起的肚子脹氣。
在飯後慢慢散步，走動一下，能夠促進胃腸道的蠕動，幫助腸道內氣體的排出，緩解吃土豆引起的肚子脹。如果在散步的途中有想排氣的感覺，如打嗝、放屁等，不要憋着，可以暫時迴避一下人羣，一定要釋放出來，好讓腸胃紓解一下壓力。
薄荷茶和甘菊茶都有幫助消化的功能，可以緩解肚子脹氣。買一些薄荷茶或甘菊茶的茶包，或使用新鮮的薄荷葉或曬乾的甘菊花。將薄荷葉或甘菊花用溫開水沖泡後飲用，很快就會排氣，緩解肚子脹氣。
吃土豆脹氣的情況比較嚴重，怎麼都緩解不了，那麼建議在醫生的指導下服用促消化的藥物進行對症治療。
土豆中含有澱粉成分，食用之後會水解爲糖分，爲機體提供能量，能夠爲飢餓、勞累、瘦弱的人提供能量，而且土豆飽腹感也很強。
土豆中含有澱粉、蛋白質、脂肪、纖維素以及豐富的維生素C、維生素A、維生素B1、核黃素、尼克酸、硫胺酸、胡蘿蔔素、花青素及鈣、鉀、鐵、磷等營養物質，食用土豆能夠增加身體所需的微量元素等，可以提高機體免疫力，增強抗病能力。
土豆中含有豐富的蛋白質，其中更有人體所需要的8種氨基酸，它對於增加人體抵抗力，提高免疫力有很好的作用。
土豆中含有豐富的維生素、優質纖維素以及微量元素，除了維持身體健康之外，還是保養肌膚、抗衰老所不可缺的元素，食用土豆，或者用土豆敷臉，能夠有效防止皮膚被曬傷，並清除色斑，還能減輕眼部皮膚的浮腫，緩解痤瘡，青春痘滋生的問題。
土豆含有豐富的膳食纖維，食用之後會增加糞便的體積，也會增加腸道內容物的吸水性，可以起到潤腸通便的作用，幫助機體及時排除毒素，防止便祕發生。
土豆本身是產氣的食物，食用之後可能會引起腹脹、打嗝、放屁等，如果本身就容易腹脹的人羣，最好少吃土豆這類產氣的食物。
土豆中的澱粉會水解爲糖分，而糖尿病患者在平常要嚴格控制糖分以及澱粉的攝入，要少吃含澱粉比較多的土豆等食物。
