幹木耳發黴了還能吃嗎 幹木耳發黴了怎麼處理

通常我們買來的黑木耳大多都是乾貨，但有時保存不當也會發黴，那麼，幹木耳發黴了還能吃嗎？幹木耳發黴了怎麼處理？

幹木耳發黴了還能吃嗎

木耳發黴了不能吃。

如果聞到木耳有較大的黴味，最好不要吃了。木耳本身就是菌類，儲存不當非常容易起細菌，黴菌在生活過程中會有毒素產生，而且其營養價值也會流失，因此木耳發黴就不要吃了。

幹木耳發黴了怎麼處理

如果幹木耳儲存太久發現有黴味，首先可以用溫水泡發，勤換水，6個小時後再聞聞看，如果黴味消失了，說明還是可以吃的，如果還有些許黴味那就不要吃了，儘快丟棄吧。

怎樣儲存木耳

1、幹木耳應放置乾燥、通風、涼爽的地方保存，避免陽光長時間直射。

2、幹木耳儲存時遠離氣味較重的食物，以免受潮，偶爾曬一曬太陽。

3、新鮮木耳可以放置在紙箱裏，再放入冰箱保鮮。