鵝蛋是一種不太常見的蛋，個頭比較大，還有溫中補氣、益智健腦等功效，但是很多人不清楚鵝蛋黃是什麼顏色的，一起來看看吧！
鵝蛋黃是黃色的，有淡黃色，也有淺黃色。
鵝蛋黃一般是黃色的，因爲其中含有胡蘿蔔素、葉黃素、核黃素等成分，一般蛋黃的顏色越濃，營養價值較高。想要增加鵝蛋黃的顏色，可在飼料中添加綠葉或玉米，綠葉或玉米的天然色素能夠使鵝生下來的鵝蛋蛋黃的顏色帶紅。
鵝蛋黃髮白，可能是因爲鵝吃了麩子皮，或者是鵝蛋經過了比較劇烈的搖晃。
1.鵝的品種和吃的東西不一樣，生下來的鵝蛋的蛋黃可能存在差別，如果鵝吃了麩子皮，那麼蛋黃可能顏色發白。
2.如果鵝蛋經過了劇烈的搖晃，蛋黃和蛋白融合在一起了，因此整個鵝蛋看上去就是米黃色的，看不出蛋黃的顏色了。
鵝蛋裏面有黑點不建議食用。
正常情況下的鵝蛋，打開後是不會呈現出黑點的，當有黑點出現時，說明是受到了黴菌等細菌的污染，這樣的鵝蛋已經變質了，沒有任何食用價值，食用後還有可能會造成腸道菌羣的紊亂，出現腹痛腹瀉等身體不適的症狀。
鵝蛋正常重量在200克左右。
鵝蛋的個頭比雞蛋和鴨蛋都要大，大約有3個雞蛋、2個鴨蛋那麼大，通常一個鵝蛋的重量在200克左右。鵝蛋中含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、膽固醇、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、維生素D、鈣元素、磷元素、鐵元素、鎂元素、鋅元素、銅元素等營養成分，其蛋白質含量低於雞蛋，脂肪含量高於其他蛋類，但質地較粗糙，草腥味較重，味道不及雞蛋和鴨蛋。
