泥鰍是生活中常見的一種動物，常年棲息於河流、湖泊以及水田中，身體攜帶有一定量的寄生蟲以及微生物，不利於人體健康，那麼吃泥鰍的害處？泥鰍煮多久殺死寄生蟲？
具體如下：
要知道泥鰍常年是生活在水中的，而水中的環境比較複雜，泥鰍身上通常攜帶有大量的細菌以及微生物、寄生蟲等物質，要是在吃的時候沒有將其清洗乾淨，人體食用之後很容易加重其胃腸道負擔，不利於人體健康，嚴重時還可能會導致人體感染疾病。
其次泥鰍屬於一種高蛋白食物，食用過量而人體不能及時將其吸收消化時，那麼是很容易加重人體胃腸道消化負擔，可能會導致人體消化不良。
至少需要煮1小時左右的時間。
在煮泥鰍的時候都需要將泥鰍徹底的煮熟才行，否則很容易導致泥鰍中的細菌以及微生物殘留在上面。
一般在炒泥鰍的時候，將其炸好之後，還需要用大火將其煮制1小時左右，因爲細菌、寄生蟲以及微生物需要在一定程度上才能被殺死。
通常情況一般人羣都是可以吃泥鰍的，因爲泥鰍作爲一種高蛋白的食物，適量食用可以滿足人體營養需求，對人體的健康具有好處。
尤其是對於那些身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良、小兒體虛盜汗者來說，適量食用泥鰍，可以爲其補充能量，有助於他們生長髮育，提高其免疫力，對人體的健康具有一定好處。
建議一天吃100-150克左右即可。
泥鰍泥鰍味甘、性平，其中含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪、纖維素以及多種礦物質化合物，具有一定調中益氣、祛溼解毒、滋陰清熱等效作用，對人體的健康具有好處，正常人體一天只需要吃100-150克左右的泥鰍，用來滿足人體正常的能量需求即可。
