紫薯含有豐富的營養物質，但由於紫薯的顏色是深色的，所以一些消費者擔心天天吃紫薯的話皮膚會變黑，那到底會不會變黑呢？
正常情況下是不會的。
紫薯之所以呈現紫黑色的原因是因爲其中含有的豐富花青素，花青素屬於一種水溶性的天然色素，進入人體之後不會引起黑色素沉澱，人體食用後也不會出現皮膚變黑的情況。
而且花青素屬於天然的抗氧化物質，能夠抵抗導致人體衰老和疾病的多種自由基，在一定程度上還能夠起到防止黑色素沉澱、美容養顏的作用，適量食用對皮膚來說是有好處的，不需要太過於擔心吃紫薯皮膚變黑的問題。
有一定的作用。
紫薯中的花青素和硒元素具有強大的抗氧化能力，能夠抵抗多種導致衰老的自由基，能夠有效地延緩肌膚的衰老、保持肌膚的健康；而且紫薯中的維生素和礦物質也能爲人體補充多種營養元素，促進皮膚的新陳代謝，對美白是有一定作用的。
想要美白的話最重要的還是需要在日常生活中最好防曬，陽光中的紫外線纔是導致肌膚變黑的主要因素，建議每天都要做好防曬，同時飲食上也要多吃蔬菜水果來補充水分。
可以每天適量吃。
紫薯含有豐富的營養物質，每天堅持適量食用的話能夠爲人體補充多種營養元素，維持組織器官的正常生理活動，對人體健康來說是有一定好處的。
而且紫薯含有豐富的碳水化合物，可以代替主食食用，其中膳食纖維可以促進人體腸胃的蠕動，幫助食物進行消化吸收，對減肥也具有一定的促進作用。
1、胃酸分泌過多者：紫薯含有較多的糖分和膳食纖維，食用後會刺激胃酸的分泌，對於本身胃酸分泌過多的人羣來說食用後可能會出現胃痛、反酸反流的症狀，建議少吃或不吃。
2、血糖偏高者：紫薯含有較高的糖分，食用後會使血糖上升，對於本身血糖數值偏高、沒有控制穩定的患者來說不建議食用，以免影響疾病的恢復。
