這段時間正是皇帝柑上市的時候，這種其貌不揚的柑橘，雖然個頭不大，但口感超級好，果肉清甜，無渣感，果皮帶有濃郁柑橘香味，十分好聞，而且營養價值較高，常吃可爲身體帶來以下功效與作用。
皇帝柑和普通的柑橘一樣，其果肉中含有豐富的維生素C，這類維生素有很強的抗氧化作用，食用之後能幫助清除體內自由基，減少其對機體的損傷，延緩皮膚老化的速度；還能抑制黑色素形成，防止肌膚變黑和斑點的出現；另外維生素C還可促進肌膚膠原蛋白的合成，有保持肌膚細嫩、光滑的作用，因此常吃皇帝柑有很好美容養顏效果。
類似皇帝柑、柑橘、柚子、橙子這些柑橘類水果，其中的水分都比較多，而且富含果酸、有機酸等酸性成分，食用後可促進唾液分泌，有較好的生津止渴作用，能快速緩解口乾舌燥的現象。
皇帝柑味道酸甜可口，汁水豐富，果肉無籽無渣，帶有獨特的柑橘香味，並富含果酸、檸檬酸、有機酸等營養物質，聞着讓人心神舒暢，吃後還可促進胃酸分泌，幫助食物消化，有很好的開胃消食作用，適宜食慾不振、不思飲食的人常吃。
皇帝柑含有豐富的膳食纖維，食用之後會在胃腸內大量吸水膨脹，增加食物殘渣溼度，提高糞便的含水量，並可促進胃腸蠕動，具有潤腸通便的功效，對緩解便祕有一定作用。
從中醫上來看，與皇帝柑子類似的柑橘類水果，都味甘、性涼，歸肺、脾和胃經，具有化痰止咳、生津潤肺、理氣解悶、健脾養胃等功效的食材，可用於脾胃氣滯、胸腹脹悶、呃逆少食、胃腸燥熱、風寒咳嗽等症狀。
皇帝柑中富含維生素C、碳水化合物、有機酸、胡蘿蔔素、蛋白質、B族維生素、維生素E、膳食纖維、鈣、鋅、鐵等營養元素，食用可爲身體補充營養，提供能量，而且其中豐富的維生素C可增強中性粒細胞的趨化性和變形能力，提高殺菌能力；補充維持身體的白細胞，提高身體免疫力；促進淋巴母細胞的生成，提高機體對外來和惡變細胞的識別和殺滅，因此常吃皇帝柑可增加機體抵抗力，預防疾病的發生。
適量吃不會上火。
皇帝柑性涼，味酸，入胃、肺、肝經，有一定的生津止渴、開胃下氣、寬胸止嘔功效，而且性涼的質地，使得其吃後具有生津降火的作用，對於胃火旺盛引起口乾、口苦、食慾不振、胸悶作嘔有一定的食療緩解作用，適量吃並不會使人上火。
但皇帝柑果酸、果糖含有的量不低，吃多了對口腔和腸胃易造成刺激，容易引發牙齒痠痛、口腔潰瘍、腹痛、腹瀉等不適症狀，建議一天吃2-3個爲宜，不可多吃，尤其是本身腸胃消化功能不好的人更要少吃。
