前段時間因爲腸胃不好，想着要吃些健康的食物，於是今天買了些棗幹來吃，那麼這棗幹吃了有什麼作用呢？
棗幹中含有大量的糖分，主要爲是葡萄糖、果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等，並含有大量的維生素、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種營養物質，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抵抗疾病能力。
棗乾的紅色也間接反應食用後會令面色紅潤，其所含有的養顏補血功效能使肌膚從內而外的紅潤白皙有氣色，另外紅棗中含有豐富的維生素C和環-磷酸腺苷，能夠促進肌膚細胞的代謝，防止黑色素沉着，從而起到美白肌膚、祛斑的美容效果。
棗幹中富含鈣和鐵等礦物質，對與防治骨質疏鬆導致的貧血有重要作用，中老年人隨着年齡的增長經常會有骨質疏鬆的現象，正在生長期的青少年和女性容易發生貧血，食用棗幹是十分不錯的食物療法，其效果也是非常突出的。
如果在煎藥時，有藥性較強烈的中藥的話，常常會用棗幹來減少緩和烈性藥的副作用，以免藥性劇烈的中藥在服用的同時傷到人體正氣，例如“十棗湯”中，就用棗來緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性，減輕中藥對脾胃的傷害。
1.準備適量棗幹，用清水稍微沖洗後，檢查有無殘存棗核，如果有的注意要剔除，將棗幹放入杯子裏。
2.將冷水燒滾，把燒開的沸水倒入保溫杯中，燜制5-10分鐘左右，讓棗乾的成分慢慢溶於水中，等水溫降到適宜溫度後即可飲用。
現在大部分的棗幹都是熟了的可以直接吃，一次食用5-10顆左右的量是比較合適的，吃完吐核即可。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：脾胃溼熱、糖尿病人忌食。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
