青團是很好吃的一種小吃，但一般生活中還有每年的春季青團纔多，那麼吃青團是什麼節日的風俗？青團是用什麼製成的？
青團是清明節吃的。
青團是江南一帶的傳統特色小吃，青團綠如油，糯韌綿軟，還有獨特的清香，是一種天然綠色的健康小吃，一般青團是清明節的時候吃的。
清明節吃青團要追溯到周朝，《周禮》上記載“仲春以木鐸循火禁於國中”的法規，百姓要熄炊，寒食三日，所以人們就在事前先製作一些可以保存3-5天的食物，用來滿足祭祀和不炊而食的需求，此後青團流傳到了現在。
用艾草或是漿麥草做的。
青團一般是青色的，主要是用艾草的汁拌進糯米粉裏，再包裹進豆沙餡而或者蓮蓉，不甜不膩，有清淡卻悠長的青草香氣，深受人們的喜愛和歡迎。
現如今人們製作青團，有的採用漿麥草，有的採用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙爲餡而成的。
青團作爲一種特色小吃，生活中並沒有特殊的食用禁忌人羣，一般人羣都是可以進行食用的，但由於青團的主要材料是糯米粉，而糯米粉粘性大，過量食用不利於消化，相對於老人和小孩來說，他們的胃腸道消化功能比較弱，食用過量容易對他們的腸胃造成負擔。
其次青團中含有較多的澱粉和糖分，對於糖尿病患者來說，他們的血糖本身就不平穩，過量食用很容易導致其血糖升高，從而可能會誘發或者加重其病情，所以糖尿病患者要慎食青團。
材料：艾草、糯米粉、芝麻、花生、冰糖。
做法：
1、首先摘取新鮮艾草，清洗乾淨。
2、然後將艾草放入鍋中，加水，煮沸5分鐘，然後將艾草撈出，打成泥汁。
3、再取適量的糯米粉，加入艾草泥，再加入適量的溫水。
4、之後開始揉搓麪糰，一直揉搓到不粘手爲止，揉搓成綠色的麪糰。
5、隨後製作餡料，根據自身口味加適量白芝麻、花生、冰糖。
6、最後將麪糰分成30g大小，然後包上餡料，上鍋蒸10-15分鐘左右即可。
